第152章 桂月落（五） (2/2)

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为补偿，下拨的，抠抠索索东压西榨发你军里的菜银，必须要有生死情谊不掺坏心的将官盯着，不然仅就那么点的银钱，根本到不了自家兄弟的嘴里。

    在我们那时候，能吃的起重油重盐的，敞开了吃的，只有富户，只有权贵。

    军队吃不起，吃不起啊！

    这时候克扣压榨，不想想到后面全面崩盘的时候，这些大头兵会先砍谁？

    当时军中主食大米，间有粗粮，且米多为粗米，副食品较少，瓜果蔬菜只有到城镇才能见有补充，打开粮袋很容易就能分辨米类成色；新米发白，陈米发黄甚至发黑。

    陈米不能吃，真的不能吃，没什么养分纯粹糊弄，特别是军队。困难时我们认了，可你要是光给我们陈米，上下其手，那你可以根据这支军队的凶悍程度考验我们对你的最终容忍度，而且这玩意搞不好有毒，保存不好他五六年下来甚至给你发霉，这你敢吃？！

    作为军中食粮支柱，大米绝对不能有问题，出了问题那就是大麻烦，到战场能直接出了你的脑袋。

    正常情况下，粗碾一遍的米蒸出来发黄，有异味，和后世那种精白细米差距极大，想吃白米必须上磨碾几遍才行。正常米一般就是发黄，好米透白，新米带着一股泥土的芬芳，陈米发霉发臭，弄不好还发黑，因为他是陈年老米，还陈好几年都要坏了才发黑。

    身为将军，我是会下去看米的，军中补给大米到了以后，成麻包的大米堆积排列。我走在米场，开一个袋子伸手捻进，细细的分辨大米的质量

    是新米啊

    生前故宋世代，军中伙食就算看顾，也真没什么好吃的，只靠吃大米的民族，能有什么横扫天下的意愿。

    肉食？肉食不要想了，军中肉食宝贵，真的不多，敞开肚子见天吃，只有后世胡闹的穿越小说。

    丢光了北境，偏安一隅，缩在江南的宋人只能吃素，因为江南实在不是畜牧的地方。

    其实先前中华军队吃的不错，特别是保有了河套，占据了关中，领域了北国的世代。

    居延汉简记，当地驻军士卒每月肉食补金两百文钱，而当地一只羊不过二百五十文。

    大量肉食，羊肉，补充军队，古代军中主要肉食。自秦汉始，流传着一道军中名飨，由于那时没有好的发酵技术，蒸烤出的面饼一旦冷硬死硬难啃，唯一吃法就是泡在热汤里，烧好的羊汤，泡软了吃下去。

    故称，羊肉泡馍。

    羊肉泡馍其实是西秦一带延伸，古代军中独有军粮。

    在古代，能较多吃得上羊肉的，只有军队。

    所以，羊肉泡馍

    古代军中不可多得的美味

    羊肉，珍藏的上好的绍兴花雕，炖成一锅，味道美极，都说老祖宗造字有讲究，羹就说羔羊味美，真的不假。

    遗憾大唐是分水岭，过了唐，整个军队的伙食就全面下去了。

    时延及宋，水米之乡是能喝上点鱼汤，可河塘里的那点鱼虾，实在禁不住军队这么多人吃。

    食肉者臊，食草者膻，食水者腥，是为腥臊。

    我们那时，军中野兔之类野味没保障，猪肉在宋前食用有限，羊不一定吃，牛你吃一个试试。

    羊吃的不多，那时候肉食哪有你们想象那么多，我们又不开养殖场，要不然为什么说羹字，羔羊甚美，就是这样。

    不信？北宋没丢陕西河北山东的时候，羊肉价格还是居高不下死活压不下来，能大量供应羊肉的只有皇宫，东京权贵。

    昨夕因不寐而甚饥，思食烧羊。

    何不降旨取索？闻之帝言

    我不能说，不然，每晚就要有一只羊被杀了。

    夜止烧羊

    ——故宋仁宗赵祯 《东轩笔录》记