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让卖肉的老板斩成了小件,这样只需用开水淖一下便可以丢进汤锅中去煮了,煮到肉烂筋软捞起放到碟子里。白醋倒锅内,加适量糖和盐同煮,等糖盐全部融化后倒进放猪爪的碟子中,加青椒丝、酸姜丝和椒段,拿另外一个碟子盖到装猪爪的碟子上,待糖醋冷却,捞猪爪装干净的盘子,带少量糖醋汁,盖些新鲜的青椒丝和姜葱粒就行了,最后再在盘子边上围一些生黄瓜做成的花边,美味诱人的“醋猪手”就华丽的登场喽!
“哇,紫芊珞,你行啊,好漂亮,只是这个雕花边好难哦,恐怕我怎么也学不来!”胡柔柔贪婪的盯着盘子里的猪爪看。
“学不来就不要学呗,我也是学了很多年才做熟练的,你只要把这道菜的做法记下来就行了,很容易吧?嘿嘿,明天你亲手做一次,我过来验收!”我狡猾的笑,明天又可以蹭一顿饭吃喽!
“好吧,看你做是不难,就不晓得我自己做会如何,接下来的鳝鱼怎么做?”胡柔柔目光溜向菜板上的鳝鱼。
“这个由你来做,我讲方法,怎么样?这样你比较容易学会。”我将位置让给胡柔柔。
“不是吧,我从没下过厨啊!”胡柔柔下意识退后一步。
“总会有第一次的,我保证你一定做的很好吃,你要相信我嘛!”我极力诱惑胡柔柔。
“那我就做了啊!”胡柔柔笨手笨脚拿起菜刀。
我暗笑,不急不慢给她说做菜步骤:“你先把这个鳝鱼切成斜丝,呶,手这么拿刀,切成这样的丝,然后放到碗内,玉兰片,葱头和芹菜也都切丝,香菜切末,蒜捣碎,再把酱油、料酒、味精、胡椒、糖、淀粉、汤和盐倒进碗里兑成芡汁。锅放灶上,油烧热后下鳝鱼丝滑炒,随后下葱头、玉兰片和芹菜爆炒一下,这里本来还要回一下锅再加蒜末的,我们也不是做多正宗的菜,就算了吧,直接下蒜末,炒几下,倒兑好的芡汁,翻炒至芡汁均匀就可以出锅了,最后洒点香菜末到盘子里,怎么样,是不是很容易学啊?”
“真的很容易,我尝尝!”胡柔柔迫不急待伸筷子进盘,夹起一条鳝丝就往嘴里扔。
“是不是很好吃?”我似笑非笑问道。
“紫芊珞,这真的是我炒的菜吗?我竟然能炒这么好吃的菜?你快尝尝,真的好好吃啊!”胡柔柔高兴的夹了一把菜往我嘴里扔。
“真的啊,柔柔,你太厉害了,第一次炒菜比我炒了几年还好吃,唉,早知道你天赋这么好,我就应该早点教你的,真是浪费了人才!”我边嚼边故意夸张的感叹。
“真的吗?哇,我太伟大了,紫芊珞,我决定了,从今天开始拜你为师,我要学做很多很多菜”胡柔柔兴奋的举手宣誓。
我大笑,中国又要多一个女人老死在厨房喽!
吃过午饭回到家里,老爸翘着二郎腿坐在沙发上看电视,老妈则抱着一罐瓜子,茶己上依然是一大堆瓜子壳,她老人家一见我就开始喋喋不休念叨王海峰,弄的我差点崩溃,抱着耳朵滚进卧室睡午觉。
“紫芊珞,快出来,有人找你!”正要朦胧入睡,忽然从客厅传来老妈的大嗓门。
有人找我?什么人会来家里找我?
我一愣,心里有了不好的预感,迟疑着拉开门,一个气宇轩昂的身影跃入我的眼帘