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景秀这一句天下美味,说的那叫一个自信,掌柜的看了她一会之后,心里居然也出现了一丝期待。
先不说她说的是不是真的,是不是有点夸张了,但是让她试一试却绝对没有损失的。
因为那东西要是称不上天下美味的话,这生意也就不用谈了,而他损失的也只是一点点食材,对于他来说不算损失。
至于他识人不清,让一个小丫头骗了的事情传出去,虽然面子上有点不好看,但这也不算什么大事。
他向来秉持着做大事者不拘小节,不然他要是一直前怕狼后怕虎的,他也走不到如今的成就。
换个想法这丫头要真的能做出天下美味,真如她说的那么的绝世无双,那么对他们酒楼来说,这是一个绝佳的好机会,他也一定会买下景秀手中的菜谱。
想清楚其中的利害关系之后,老狐狸做出一个请的动作,引着景秀和萧非乐向酒楼的厨房走去。
此刻正是用午饭的高峰期,所以当他们三个人来到厨房里的时候,里面的厨师们正在热火朝天的忙碌着。
这厨房很大,里面有十几个灶台,而灶台前分别站了一个厨师,厨师们动作飞快的炒着菜,炒菜的声音充斥了整个厨房。
景秀目光又移动了一下,然后就看到了厨房另一边有专门的洗菜区和切菜区,分门别类的很是考究。
看到这样一个场景,她微微的点头,真不愧是大白镇的第一酒楼,光是看看厨房就当之无愧了。
“掌柜的您怎么过来了?”就在景秀打量厨房的时候,一个精壮的男人走到掌柜的面前,好奇的目光落在了景秀和萧非乐身上。
厨房重地,一般人是进不来的,今日掌柜的却带了两个陌生人过来,显然是有事。
“没啥事,你们继续忙你们的,不用管我们。”掌柜的不欲多说,挥挥手打发了厨房的管事。
厨房管事见没有自己的事,也就走开去忙自己的了,大中午的吃饭高峰期,他也实在没时间和掌柜的唠嗑。
“小娘子这边请,看看这些食材有什么需要的尽管拿,还有这个灶台给你用。”掌柜的带着景秀来到食材区,然后又伸手指了指不远处的一个灶台。
景秀什么话也没有,只是微微的点点头,然后就进入食材区开始挑选自己需要的食材。
这次她准备做三个菜,分别是东坡肉、西湖醋鱼和八宝鸭,这些在二十一世纪那可都是名菜,而在这里却是闻所未闻,景秀把这三道菜当成了自家的祖传手艺,说起来还真有点厚脸皮,但这也不是被生活所迫嘛!
说起东坡肉,景秀有点嘘唏不已,这道菜刚开始在那间小饭馆推出的时候,吸引了不少的客人。
足以看出东坡肉的魅力,那些融合了中华五千年精华的美食,的确会让人趋之若鹜。
东坡肉的由来也是非常的有趣,这道菜之所以称呼为东坡肉,而是因为一个叫苏东坡的人。
话说宋代有一个叫苏东坡的人,擅长烹饪美食,得罪了皇帝被贬到黄州,那地方灾难连连,百姓苦不堪言。
苏东坡上任之后,做了几项大工程,解决了这些灾难,造福了百姓。
而百姓为了感谢他,听说他最喜欢吃红烧肉,于是送了很多猪肉给他。
苏东坡于是就叫自己的仆人把肉切成一块块,放下各种调料烹煮,煮熟之后饭送给老百姓吃。
老百姓吃了纷纷觉得很好吃,想到这肉是苏东坡做的,就以此为名,取名东坡肉。
景秀不再迟疑,飞快的挑选了一块肥厚适中的五花肉,然后回到灶台前,动手洗锅烫熟五花肉,然后取出来切成一块块的小方块,再一一摆放在小陶罐里,小陶罐里早就放好了调料,这会儿肉块一放好,就是大火煮沸,然后小火闷煮。
做东坡肉就这点麻烦,耗费的时间比较长,也不知道等到东西煮出来了,会不会过了饭点。
景秀也不去多想别的,乘着空档又去食材区挑选了一条草鱼,打算用这条草鱼做西湖醋鱼。
西湖醋鱼的由来已久,也是江南的一道名菜,相传宋五嫂为南宋著名民间女厨师,高宗赵构乘龙舟西湖,曾尝其鱼羹,赞美不已,于是名声大振,奉为脍鱼之“师祖”。
从此,宋嫂鱼羹,遂扬名于世。其后又经名手整治,乃成西湖醋鱼与宋嫂鱼羹两种名菜,流传至今。
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