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金融专业的雷天易对于数字方面还是比较敏感的，所以他算了一笔小账。
一斤羊肉二十四文钱，可以制作二十个烧饼，也就是一点二文钱一个，再加上零点一文钱的面，就是一点三文。
而从超市中拿出的孜然是三能量一盒，能做一百个烧饼，而能量的兑换是一两银子等于一千文钱等于五百能量，也就是说一盒调料需要六文钱，平分到每个烧饼上，四舍五入就算是零点一文。
还有油钱和木炭，分到一个烧饼头上差差不多也要零点一文。
这样下来，一个烧饼所需要的成本一共是一文半，雷天易把它卖到三文钱一个，也就是赚了一半。
那些牛肉和鸡肉的价格和羊肉都是相差无几的，所以雷天易也就按照羊肉的价格，统一算成一个烧饼赚一文半。
雷老汉原来的一文钱三个的烧饼，每个烧饼也就能赚零点一文，也就是说，十个烧饼才能赚一文钱，这也是雷天易家为什么如此贫穷的原因。
而现虽然看样子一个烧饼能赚到一半，是比较不错的，但是它的基数也是很低的。
也就是说，雷天易要卖掉1000个烧饼，才能赚到一两五钱银子。
像今天这样，雷天易卖掉了一千二百个带馅烧饼，也就是赚到了一两八钱银子，就算是二两银子一天，一个月不过六十两，而一年也只是七百多两银子。
七百多两，虽然对于普通百姓来说，绝对是一个天文数字，但是对于那些大户人家来说，也不是太多。
这个年代虽然没有像小说中动辄吃个饭都要花掉几千两银子那么夸张，但是几千两银子在清朝确实做不了什么大事，所以，雷天易必须要想出一个好的办法，才能在短时间内敛到大量的钱财。
吃过晚饭后，雷天易就叫来了南海，让他和雷老汉学做烧饼，因为烧饼的工作量是巨大的。
就拿雷老汉这个做过十多年烧饼的人来说，经过发面，压饼，填馅这几道工序，一个小时下来，最多也就能做二百个烧饼。
而雷天易这样刚学了几天的人，一个小时勉强可以做到一百个。
而像今天的这个销量，一天卖掉一千五百个烧饼，雷老汉和雷天易两人至少要做五个小时，这样的工作量实在是太大了，所以雷天易急切的希望南海在短时间内能够分担一些工作量。
好在别看南海为人老实。但是学起东西来还是非常快的，不到一个小时，已经像模像样了。又过了一个小时，已经勉强可以达到雷天易现在的速度了。
不过南海最大的优势就是好像不知道累，连续做了两个小时的烧饼，竟然不知道休息一下。
看着在面案旁面忙碌的制作烧饼的南海，雷天易觉得收留南海绝对是一个正确的选择，不但功夫好，可以做个保镖，而且勤劳能干，这比雇佣一个长工要好得多。
这一次，雷天易准备把麻辣鸡肉，孜然羊肉和黑椒牛肉三种烧饼每样作出一千个来。
雷老汉在听到雷天易的想法时，也是吓了一跳，三千个烧饼，这可能卖得完么？
不过雷天易却有自己的想法，在他看来，现在的带馅烧饼的名声起码是在贫民街铺开了，看今天的情况，不到下午一千五百个烧饼都买完了。而且明天还会有更多的人知道雷天易的带馅烧饼，所以卖掉三千个，应该也不是问题。
雷老汉在听到儿子的想法时，虽然担心，但是也是按照雷天易说的准备三千个烧饼所需要的面去了。
因为带馅的烧饼都是雷天易想出来的，而且现在成绩这么好，那就说明了一个问题，就是雷天易懂得做事了，对于一个年迈的父亲来说，儿子懂事比什么都好，烧饼能不能卖掉是次要的，如果雷天易能保持这样的活力，即使是赔掉，雷老汉也是愿意的。
由于三千个烧饼并不是三个人一晚上能够做完的，所以雷天易决定晚上先做一部分，等到第二天一边烤制那些烧饼的时候，一边再做剩下的，这样两不耽误，工作效率才会提升起来。
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