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十多人，中间放着一块面板，大家都等着李泰回来。看见这个阵势李泰一笑：“你们都坐下吧。我今天给大家做点新东西。”
拿起围裙，套袖，帽子全都戴好。拿起面粉倒在案板上，中间掺了一些碱，拌好，然后在中间挖了一个坑。拿来一个盆，放入白糖，打了两个鸡蛋，倒入蜂蜜，用温水搅开，待充分溶解以后，再倒上油，往面坑中一倒，两手上下齐动，待到面已经比较光滑的时候，砰的拍了一下说道：“嗯，不错，等一会吧，在揉几次就好了，我前面做的你们可看清楚了吗？要是记不住可以拿笔记下来。”
在大家期待的目光中，李泰找了个人开始第二次揉面，边揉边给大家讲解，而且强调，要按照一个方向。
“公子，有人找你！”月娘不知道什么时候带人进了院，李泰一愣：“冯姐姐你什么时候出去的。呵呵，你又什么时候进来的，我怎么都没看你。”说完看了看莲儿：“是你呀，你等一下，马上就要好了。”
看见面差不多了。李泰用刀切成小断，有搓成条，又开始一个手按着面板，一个手向反方向搓，当大家不解的时候，只见李泰把两个面条三款对折，向上一提，这面条自己就拧成了一个麻花。
看大家没看明白，李泰边说边做，手把手的讲解，等到大家全部都能搓成麻花的时候，李泰才开始下锅。
面对案板上各式各样的麻花，李泰笑道：“自己搓的自己看好了，一会炸好了拿回去吃。嗯，油温可以了，现在就可以炸了，大家炸的时候一定要注意火候，勤翻，要不颜色不匀称。炸出来的口感也不好，只要炸成金黄色就可以，嗯，就像现在这样就好了，你们尝尝。”边说边捞出来几根待凉了分给大家。
看见大家的吃相，不用问，应该很是不错，李泰包好了五根送给莲儿：“这个给你。小心，别油着。这个东西不怕凉，凉了也好吃，呵呵，对了，忘问你叫什么了，你觉的这麻花好吃吗？”
莲儿一个手吃着麻花，一个手急忙接了过来。“我呃我呃，我叫莲呃莲儿。你做的麻花呃麻花真好呃好吃。我这就回去给呃给小姐尝呃尝！小姐一定会喜呃喜欢的。”
“你慢点吃，有不少呢。呵呵，你叫莲呃儿啊，哈哈，月娘，给她点豆浆喝，看来咱们还得做点喝的东西。这么干噎也不是办法。”说完。打了岚儿小手一下：“小丫头，你都吃一根了，还吃，不怕撑坏了，快点出去玩吧，玩会在回来吃。”
送走了莲儿，大家也吃了不少，李泰喝着月娘卖的茶，开杯一看，愣了，着是茶吗。怎么感觉像煤渣一样。喝吧，别挑剔了。放下茶杯，看了看大家：“你们觉的这麻花怎么样？”
月娘笑道：“好着呢，好着呢，比那油条更是好吃。油条可以垫肚子，这麻花却是甜的。各有所长。公子真是好本事。”
李泰笑了笑：“现在会油条的有多少人？”
月娘回道：“大家基本都会了，明天有的就要出门了。现在如果加上明天的收入，咱们可以给他们一人五两，那么明天就有三十人要走了。”
李泰想了想：“告诉他们别走了，今天晚上咱们抓紧时间练习麻花。等争取明天早上在油条摊的边上再设一个炸麻花的摊。锅可能不够了吧。一会让何大叔去买，一会找人买十袋面回来。大家宁可不睡觉也要练。趁着现在买卖好。咱们狠抓银子，现在官府给派粥。门外的还可以活下去。要是没有了粥，那就不好说了。记住，卖的时候说明白，买十根油条送一根麻花。买麻花不送油条。麻花起价二十文一根。不还价。”