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餐前酒被女侍者们给撤走之后,桌上给贾有为和贾有斌不但换上了水晶鹅颈瓶装着的指名法国红酒,而且还开了一瓶黑桃a香槟酒。
与此同时,一道来自伊朗的顶级鱼子酱也跟着摆放在了他们各自的面前。吃鱼子酱最搭配的酒水,不是红酒,而是香槟酒。
“好奢侈。小叔叔,我今天可是大大地沾你的光。”贾钱钱右手拿起自己那一个特制的金勺子,佯装出渍渍称奇道。
“不就是鱼子酱吗?你至于吗?说得你爸有多么虐待你一样。”贾有斌可不相信自己这个小侄女儿的话道。
“你是不知道,老贾在平日里面可抠门儿了。若不是老贾意在要收买你,我都吃不着这个。
让我想一想,已经好久没有吃过这种鱼子酱了。”贾钱钱的小脑袋朝上四十五度角度,假装在眼神当中带着有种对过去的美好追忆道。
贾有斌定睛再一看自己菜盘里面的鱼子酱道:“听你这么说来,我也是好久没有吃过这种鱼子酱了。”
贾有为右手拿着香槟酒杯道:“话还真多,连这还堵不住你们两个人的嘴吗?”
事实上,鱼子酱,又称鱼籽酱,在波斯语中意为鱼卵。严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱,其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量最佳。
并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱,世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼,其中只有beluga、oscietra及sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱。
最高级的beluga,一年产量不到一百尾,而且要超过六十岁的beluga才可制作鱼子酱。
而almas属于品级最高的beluga鱼子酱,来自年龄逾百岁的里海濒危白化大鲟鱼——鲟鱼家族体型最大且唯一食肉的鱼类。
这种与恐龙同时代的鱼类已经存活了至少12亿年,是白垩纪最古老的幸存者;更令人惊奇的是,虽历经沧海桑田,它的形态竟未发生任何改变。
如此矜贵出身,难怪每年almas鱼子酱的产量仅8至13公斤。其色泽同样珍稀,呈现温润醇和的洁白;颗粒肥硕、饱满、圆润,清亮中甚至微微闪烁着辉光。
“almas”在俄语里的意思是“钻石”,将这个名字赋予世界上最贵的鱼子酱,实在再贴切不过。
伊朗almas鱼子酱的价格系常人难以企及。32盎司的售价高达23308美元,而为了配合其不凡身价,用作包装的罐子由真材实料的24k黄金打造。
当然,这产量稀少就注定了不会以卖家定价的方式出售,而是会以分批拍卖的形式出卖,理所当然就是价高者得。
23308美元一盒32盎司装的almas鱼子酱是给买家的参考价。至于最后拍卖的成交价是多少,那才是实际价格。
他们三人面前的鱼子酱,正是almas鱼子酱,最顶级的存在于世。所以,贾钱钱认出了餐盘里面非同一般的鱼子酱,是才有了先前的那番感慨。
随后,贾有斌也认了出了almas鱼子酱,继而改口附和了小侄女... -->>
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