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蛋挞这样点心有些奇异，似它并没有太明确的性别与年龄划分。便是男人，手执一只，三、两口咬尽，手边配上一杯烘焙味重且色深的丝袜奶茶，似是，也挺对头，倒并不会落了他男人的样子，不会叫他显得气息阴柔。
这酥皮蛋挞与丝袜奶茶不像是有些甜点组合那样只打上女性标签，像是芝士蛋糕、提拉米苏，又或是卡布其诺、焦糖玛奇朵。试想让一个男人拿根小叉在那儿一小匙一小匙地细切芝士蛋糕来吃，而不是豪气地举着个吐司片三、两口解决掉，试想叫一个男人去点杯卡布其诺，而不是拿铁。倒也不是不可以，可总会叫人觉着并不太搭，这便是因为那些物件儿上已被烙下了“性别标签”。
好在严记里头做的这蛋挞与奶茶的组合似是真没什么性别、年龄的印记，男女老少可通吃。老港式的茶餐厅里，早十时与下午三时那阵子，不少阿叔阿伯作为老客，会手拿一份当日日报，一边看一边等着老板烘新鲜出炉的蛋挞，再配上一杯丝袜奶茶。
既然没有这层“顾客群”的顾虑在，严妍倒是想把楼子里的闲散时段给利用上。眼下，早、午、晚膳时是最忙，而非用膳时段不能讲是冷淡，因还是有不少人入了铺子里来，在柜台那一区块买黄馍与干绿面回家去。可在那两个时段中，堂子里倒是空了下来，好好的桌台板凳闲置在那儿也不见生钱出来，而她们后台的劳动力还是有多余的，完全是可以用来创造价值。就比方讲她自己，也没什么事，倒是就可以用来焗焗蛋挞、打打奶茶，不然难不成就与那男人与癫老头在后火房里头干瞪眼吗？那男人近来老要跟她讲话，一见她空下来就想要和她说话，他也不嫌累。
现在这蛋挞于早膳时段有供应，来客想食咸口的，就只管点她家别的膳点，如想来些甜口的，就可叫上一客蛋挞配一杯奶茶。其它时候，倒也有在卖那蛋挞，有些大户里头会差下人带上个圆桶食盒上她这儿来买蛋挞拎走，想是取回去给府上的小姐、夫人们吃的。这些个人都挺懂得吃，倒不用严记关照她们这蛋挞是热的才挞皮最是酥脆、挞心最是软嫩，她们心中可都有数，叫下人来取时，竟还都晓得要在食盒上覆个小棉巾子给保着暖度。
也是会有些人在上昼巳时或是下昼申时这两段时光上铺子里头来的，可细看神色，他们还是有些“偷偷摸摸”，像是舒展不开，许是觉着自己非时而食，有些不事劳作，饱食终日，觉着这模样或许叫旁人看了去，得落下个怠惰偷闲的印象，既坏了用膳的规矩，也有点儿“丢不起那个人”的想法。
这是自然，辽这边并没有上下午茶。即便是那宋地，也是在五、六十年前才由两餐改成三餐，宋国人自彼时起才正经用起了午膳；也就是十多年前才取消的宵禁，慢慢地，才有了夜市文化，他们才享起了所谓的宵夜。这辽地，虽不像是宋那般制度严明，将百姓的生活事无巨细地都给规划了，可这儿大部分人本还是恪守三膳的。像那茶食果子，只得大户人家那些个在自个儿厢房内少用上一些便完了，不会是认真空出一段时光来坐下，又茶又点地享用，还呼朋引伴地一边吃喝一边谈笑。
这上下午茶时段，让这堂子里空着不生钱，可就可惜了。严妍去找了之前帮她改良她家板车的那家木匠铺子，请里头那师傅给做了一个看板，支架稳，上头那看板木片子可拆卸、可更替。用的是薄木片，因日后可能是要随“广告内容”的变换而更换木片，因此也是用薄些、木料贱些的木片子才省钱。
她想过这一个看板的内容若是要叫那木雕行去刻或是叫家里弥查给绣，那可真是个慢工，得到哪天去方能弄好。不如来个便宜薄木片，色浅。她举着个木片子就到了摆档在街口的那个代人书信的儒士那儿，让人家用毛笔蘸漆给她写上：上午茶-巳时，下午茶-申时，各式新鲜出炉脆皮蛋挞供应，配以香浓重焙奶茶。聚首闲谈与买卖商洽的好时光。
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