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过春节必不可少。虽说原料也都属平常之物,但配料独特,便很有些“另类”了。像芋丸,原料为大米和芋头,但大米必用早籼,芋头必用白芋。大米加小茴香磨浆掺上芋头丝,再加鱼露、盐巴倒进笼中蒸熟,放冷后再切成三角形块状,置入热油锅中炸成金黄色,入口则酥,香嫩软兼具。
芋丸、肉丸外形并非是“丸”,而是直径寸半的“半丸”,也不知为什么要给它起一个“丸”的名字。做肉丸除了用白芋头丝、薯粉和红糖,还要加肥猪肉丁、酱油和盐巴。再掺水揉成团状,放入笼中蒸熟。出笼时则变成半圆的咖啡色团,活像一块巧克力饼。那味道也怪怪的,除了甜,还有咸,除了肉味,还有酱味。
这四种年糕都做好了,才算大功告成,红、白年糕,加上芋、肉丸,是J省人春节必备的著名小吃,故而被誉为“迎春四味”。
除了祭祖,年糕在团圆饭桌上可当主食或甜品,一般是把年糕沾上茹粉切开油煎,造型模仿银条状,以形状寄寓新年发财的意思,摆放在盘中,再用糖水勾芡淋在年糕上即成。
“没想到第一次就能做得这么好,早知道就早些做这年糕,给大家都送一点去尝尝。”苏缨看着年糕成品,卖相一点都不比外面店里买的差,味道肯定更好。
“我们做这些年糕可不容易啊,要送的人那么多,再多做些我就得散架了。”林达没好气地说,这重活累活可都是他干呢。
腊月二十七在城里的打工的村民们陆陆续续返乡了,村里一下子热闹起来,这可是真的热闹,不是用鞭炮什么炸出来的,越来越多的生面孔出现在林达和苏缨面前。
“王婶,这么急急忙忙地去哪儿啊?”苏缨忙着和熟人打招呼。
“我这不成材的儿子回来了,想着带他去走亲呢,”王婶扯过身边的年轻人,“阿勇,这是我们村的苏书记。”
“苏书记。”阿勇憨厚地笑笑,显然有些不适应。
“叫我小苏就好了,大家不都是这么叫的,王婶真是好福气,儿子长得又高大又帅气,特别像你,这脸哦就是和你一个模子里出来的,难怪人家都说男孩子像母亲帅气。”苏缨嘴甜得像抹了蜜,把王婶哄的合不拢嘴。
“大家都说我这儿子像我,小时候和我可亲了,长大了就嫌弃娘了,成天嫌我啰嗦,”王婶虽是数落着儿子,却是一脸甜蜜,“这次他回来,给他订了亲,老郭家的闺女,正准备带他去呢。”
“老郭家的闺女?啧啧,那相貌那人品都是一流的啊,”苏缨伸起大拇指,“王婶你的福气也太好了,儿子就这么一表人才了,再找一个那么好的媳妇,你这下半辈子都要泡在蜜里喽。”
“你这孩子,就是嘴甜,我媳妇儿将来要有你一半贴心我就满足喽,我这儿子就是老实,给他找个踏实本分的媳妇儿好好过日子,省得他在城里被那些人带坏了。”
王婶见苏缨一脸迷茫,又补充道,“就是老周儿子那伙儿人,那些小兔崽子不学好,一个个男人把头发留得和女人一样长,还染了乱七八糟的颜色,你是没看到哦,有几个还打耳洞戴耳环呢,不男不女的,和人妖一样……”王婶说起这些人就愤愤不平地停不了嘴,弄得她儿子尴尬不已,不停扯她袖子。
原来说的是那些“森林野怪”啊,村里原来就有几个,这次春节返乡的“森林野怪”越来越多,像阿勇这么正经的年轻人倒是少了。
苏缨忍不住笑了,现在无论城里还是村里,这种时髦的小年轻太多了,她那几个在乡下的堂弟表弟们也是这种打扮,还被她老爸训斥了几次,但年轻人嘛总是追求潮流时髦,依旧故我,等他们再大一些谈恋爱结婚了,也就都恢复正常了。
却没想到当天晚上一对“森林野怪”小夫妻就闹出了点事,秀林婶和丽云婶是儿女亲家,秀林婶的儿子和丽云婶的女儿也是由双方家长做主结了婚,小夫妻两个就一起到城里打工去了,城里桂园村的老乡也不少,互相照应,两人也都找到工作做了,可半年来却没寄过一分钱回家。
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今晚去探望小姨了,
回来迟了,更新也迟了,
抱歉了……(未完待续,如欲知后事如何,请登陆www.qidian.com,章节更多,支持作者,支持正版阅读!)(未完待续)