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; 返航时虽然船载着货物，但因为是顺流而下，因而划船也并不是太费力，午时之前就赶到了邗越城。
到了邗越后，吴江约的六辆马车正在那里守候着，屈巫于是又指挥大家将船上的货卸下往马车上装，装满一辆马车就派一人跟车押送到院内卸载，然后由子嫣、陈青两人清点登记，暂时放在大院内等待统一入库房。
六辆马车来回拉了几趟后，终于船上的货全部运回了院内。
屈巫见此时还是午时，随即留下二个人与陈青、子嫣整理货物，其他人继续驾船前往重卡汽车处，将剩余的货物全部装船运回，包括重卡汽车上可以拆下使用的东西，如消防灭火器、沙发床上的座垫和汽车座垫等都拆下带回，汽车油箱里剩余的油料也抽出带回，摩托车也放上船拖回邗越。
等到所有几十吨货物运到院内，屈巫又分门别类将所有货物放入两个仓库之内，忙到傍晚才结束，所有人都累得不行，但心里都非常开心。
货物运回后的第二天一大早，屈巫就和子嫣、陈青来到仓库，将所有的货物造册登记。
屈巫的妈妈是会计，以前屈巫也见过妈妈在家里加班记账，好奇地看过那些账本，他妈妈见他好奇，就告诉了他一些记账的原理和方法，没有想到居然在这里用上了。
新账本在超市的货物中有，还有出库单之类，屈巫与子嫣、陈青两人一起，将所有货物清点，由她们俩登记造册。
陈青虽然出身在平常人家，没有读过一天私塾，但是凭着她的聪明，很小就和两个哥哥一起在父亲的教导下认识了很多字，后来哥哥们迫于生计跑马帮，没有再学习文化，但是她在家里照顾父母的同时，把大量的时间都用在了识字读书上，所以这些记账的要领很快就掌握了。
清点和登记完毕后，屈巫又告诉子嫣和陈青如何开出货单并在账本上核减，并告知出货单签上经手人的名字，然后才能将货物搬走。
做完这些仓库的事情，厨房也装修完毕，屈巫将炒菜的锅瓢碗盆放置进去后，开始教导这帮兄弟们如何炒菜、如何做火锅，教完后又让他们一个一个地练习、过关，屈巫在部队时也曾在炊事班干过，由于春秋时期这些做菜的方法都没有，因而即使是简单的家常菜，对于这些没有吃过的人来说也是绝世美味。
屈巫将炒菜的技术教给这帮兄弟们后，又开始招聘其他人员，孔晨、李为、陈成三个人是本地人，由他们负责招聘厨师、跑堂小二的事情。
培训员工基本的礼仪由吴江来负责完成，而外销商品方面，屈巫专门给大家上课，讲解首先推出的几种食品及打火机、白酒的特点、名称、价格等。
屈巫还对各个职能部门进行了编组，成立了接待处、内务处、财务处、安保处，分别由吴江、陈大毛、子嫣、孔晨负责。
酒楼那边也建了一套账本，每天买菜花销、酒楼收入分别记账，现存货物分别登记，入库多少销售多少都要登记，货物销售完补货要填出库单，每天营业结束要清点剩余货物，与账本记载的保持一致。
为了安全，货物中的几个保险柜也派上了用场，酒楼大堂柜台下放一个收钱用，屈巫放了一个在自己的房间，存放贵重玉器和夜明珠，仓库放一个存放每天盘点后的营业款，还从货物中找到红外线报警器，装在墙外，保证安全。
经过近一个月紧张筹备，酒楼装修终于完成，员工的培训也基本结束，大家开始筹备开业，而此时也已接近年关。（未完待续）