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，切掉与壳相连部分的内脏。
有人喜欢吃这个，腌制一下也是道菜，但建司有些接受不了，直接扔了。
切掉牙口、简单刷一刷清洗，竖向切几刀但不切断，方便入味。
小煮锅里头搁昆布、薄口酱油、水、清酒和一点点盐。
鲍鱼平铺好，最后擦一些萝卜泥进去之后开煮。
小火煮沸后盖上一张厨房纸，尽量压住，方便快速入味。
十五分钟后，一道简单的付味煮鲍鱼就做好了。
原本浸泡一夜风味会更好，但谁让建司有外挂呢。
直接添加了浓缩鲍汁，省略了这一步。
“建司的料理，香气真是越来越厉害了。”
拓哉捧着肚子，一脸笑意步入了厨房。
“父亲，吵醒你了？”
“嗯嗯，”拓哉摇了摇头，“是香气勾得肚子饿了。”
由衣这个时候跑了上来，她在拓哉面前一向扮演的是乖乖女的形象。
此时用夸张的动作捏住鼻子，“爸爸，你身上很臭诶，快点去洗澡啦！”
“好好……”
建司悄然松了口气。
说实话，这么多年了，每当跟拓哉独处的时候，他还是会有些……
怎么说呢，简单的对话之后容易沉默，这个时候由衣的角色就很重要了。
即便是两人冷战的时期，也不会在拓哉的面前表现出来。
看了眼滑菇汤，已经炖煮成了很好的颜色，关火搁在一旁。
两个灶头空了出来，都放上煎锅，接下来就是今天最重要的主菜环节。
两块上好的厚切牛排，不需要提前腌制，直接起锅烧油，然后小火煎烤。
这道菜没什么特别的，除了食材之外最重要的就是火候。
建司不停翻面，侧面的一圈也会封边煎一下，期间打一些薄盐。
差不多了之后关火，另一边的煎锅开始化开黄油。
芹菜末、罗勒叶、黑胡椒，黄油的火候千万不能过。
差不多沸腾的时候倒入少量的红酒，还有秘制科技力量。
沸腾后搁入牛排，大火快速收汁，趁热取出用菜刀切好。
“由衣，上菜。”
“嗨矣！”
牛排、滑菇汤、付味鲍鱼、酸辣白菜梗，这就是今日份的午餐。
分好分量摆出三份，建司又倒上了啤酒，这次给自己也倒了一杯。
“今天是什么日子，这么丰盛？”
拓哉一看那牛排，就知道今天这餐不便宜。
“哎呀，爸爸快坐下！”
三人落座，“我开动了。”
拓哉先喝了一口汤，鲜得舌头都要掉下来了。
然后是牛排、鲍鱼和白菜，每样尝了一点。
“建司，你的厨艺越来越好了。”
“嗯嗯，真是太好吃了！”
忽略掉捧场的妹妹，建司其实一直暗中观察着拓哉。
他总算是发现了一些细微的表情变化，尤其是滑菇汤刚入口的时候。
心说应该是真话，拓哉还是尝得出好赖的，不是一贯的场面话。
拓哉是真的觉得很好吃，尤其那道酸辣白菜，下酒是一绝。
还有付味鲍鱼，还有牛排，还有滑菇汤……
总之都很好吃，不输外面的料理店。
又灌了一口酒，拓哉心里头说不出来得舒服。
只不过酒杯一搁，他的嘴角悄然扬起了个小小的弧度。
“好了，有什么事情就说，憋在心里头多难受。”