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要光亮，要有精神，蹬爪子要长。
判断一只鸡的年龄，原先最可靠的办法，就是看位于鸡腿后面长出来的小爪子，鲁中当地老百姓叫做蹬爪子。
一般来说，小鸡仔儿在鸡腿后方是没有蹬爪子的，只有七个月以上的鸡才会长蹬爪子，而且鸡养殖的时间越长，蹬爪子越长。
鸡的价格跟养殖时间是成正比的，养殖时间越长的鸡，价格越贵。
农村里面老百姓家养的一年的鸡，到018年的时候，一般来说你15块钱一斤也买不到。因为到后来，就算是农村人家的家里，许多也都不养鸡了，就算是养鸡，也不舍得到集上上面去卖。
真正有了日头的鸡，味道和在养殖场里面养45天或者15天出栏的鸡是完全不一样的。
从超市里面买到家里面的鸡胸肉啊、鸡腿、鸡翅啊等等，仔细闻一下都带着一股鸡饲料味道。这一点都不稀奇，在一些经验比较丰富的养鸡户手里，能够做到一斤七八两饲料喂出一斤鸡肉来，鸡肉里面有点鸡饲料味道，不很正常吗？
农户家里真正用剩菜剩饭喂大的鸡，不论是炒还是煮，都能闻到浓浓的香味。一年以上的鸡，需要用小火慢炖，两三个小时以上才出味道。
最好吃的鸡就是养殖一年左右的鸡，时间太久了肉质变老变硬，时间太短呢，肉太嫩，没有嚼头。
鸡肉也是很好的滋补品，鸡肉蛋白是最容易被人体吸收的蛋白，女人坐月子的时候常被用来炖汤滋补身子。
有着六百万的年收入在向赵家人挥手，整个赵家人，都感到兴奋了。
刘老板要鸡，赵志江忙和自己老婆去给儿子抓鸡，装车。
赵青山呢，则准备了一个装钱的黑色皮包，匆匆得扒了几口面条。
三百只鸡，就得需要二十个鸡笼子了。鸡笼子赵家准备了很多，总共有二百多个。这些鸡笼子是找大庙村干电气焊的人给焊接的，一个鸡笼子的价格，包工包料是80块钱，光买鸡笼子，赵青山就支付了一万六。不过他手里还有五百多万呢，这点钱对于他来说根本不算什么。
现在的赵青山根本就不怕赔钱，所以干什么都很大胆。
他为什么不怕赔钱，因为他知道，就算是他现在欠了几百万的钱，然后只要到005年股票跌到998的时候他买上几只股票，然后等到点数到了6000点卖掉，随便都是几十倍的收益。到时候只要搞到几百万，接着就有上亿的钱了。
有时候担心，是因为对于未来的不确定，而赵青山因为知道自己将来一定不会缺钱的，前世里面自己炒股可是赔的很厉害的，对于从005年到018年的A股整体走势，以及每个时间段的最牛股票都是有了解的。所有到了005年的时候，赵青山的财富将会滚雪球一样往上涨。
而现在，他通过养鸡赚钱，就是为了等到005年的时候有足够的本钱投入到股市里面去。到时候自己从股市里面赚了大钱，回过头来，自己在凤凰岭村，在寨子乡，在莱钢县，甚至于在整个鲁中地区，干自己想干的事情，就得心应手了。（未完待续）