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不嫩，一看就很好吃。
这时被他吩咐去找刀的宁铃，也把刀给他拿来了。
姜团看着手里银白色的刀，问：“这是什么东西做的刀？”
宁铃回道：“回先生，这是银制刀具。”
好家伙，姜团心里直呼好家伙！
就是切个豆腐而已，把银做的刀都拿出来了，真的有必要吗？还是说，他低估了古代特权阶级的富贵程度？一把银刀对他们来说，根本无足轻重？
算了，银刀就银刀吧，好歹能用。
几刀下去，姜团把豆腐切成了大块，又把一大块切成小块，拿到皇帝面前。
“陛下，这就是豆腐了。这个豆腐是用石膏做的，比较嫩，还可以用盐卤做豆腐，做出来的会老一些。”
姜启原本以为，豆腐脑儿已经很让他吃惊了，没想到这豆腐更让他难以置信。
他左看看右看看，问：“这豆腐要像豆腐脑儿那样吃吗？”
“当然不是，豆腐脑算是一种小吃、不太能当正经饭菜，豆腐就不同了，它可以当菜当饭吃。
有条件的，炖肉的时候，放里面一点，没条件的，炖菜的时候可以放里面一点。
实在穷困的，不用炖，直接把豆腐切块或者是弄烂，在里面放点韭菜、葱花，最后再放点儿盐，就是一道好吃的凉拌豆腐。”
说着说着，姜团的口水都要流出来了。一想到砂锅炖肉腐、红烧豆腐、虾仁豆腐，等等等等，他立刻觉得自己饿了。
听姜团说豆腐有那么多做法，姜启很高兴，别的东西对于普通百姓来说很难得，但是菽几乎家家都有，如果大家学会做豆腐的话，就能多一种吃食。
不过这豆腐好是好，就是有一点让他不太满意。
“这豆腐很好，吃起来也不费事，就是看起来不太好存放。”
在生产力低下的时候，大家对于食物的要求就那么几点，产量大、耐储存、可以饱腹。
其中耐储存这一点，尤其重要。就像水果、蔬菜之类的，大家为什么不多种植一些呢？
是不喜欢吃吗？是产量不够大吗？都不是，主要就是不太好储存。
自己辛辛苦苦，好不容易收获了，没放几天，东西就开始腐烂，这谁能受得了？
所以，身为了解民生的帝王，姜启自然对食物是不是耐储存很关注，
怎么会不好存放呢？姜团替豆腐表示不服。
“陛下，我给你做的只是最基础的豆腐。菽还可以做豆腐干，豆腐丝之类的，会比豆腐储存的时间更长。
要是想更长时间的储存，可以做腐竹、干豆皮之类的。
要是学不会做那些，等冬天冷了，直接把豆腐切成小块，扔到外面冻起来，很长时间都不会坏。
吃的时候放到锅里，和肉啊、菜啊的一起煮，还有一种和新鲜豆腐不一样口感。
除了那些，要是盐足够的话，可以把豆腐腌起来，或者是发酵做成腐乳，不仅可以放更长的时间，更可以直接当菜吃，简单方便。”