第四十章 长寿面 (2/2)
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了一会儿。
很快一个问题出现,温度下降的同时,面浸在汤汁中渐渐变软,用不了多久又会成为一碗“浆糊”。
王老太太试着用筷子夹,结果面条没到嘴边断开,毫无长寿面应有的弹性。
“这……”
看到一根根面条软化黏在一起,秦父急的想骂人,餐厅不论主厨帮厨全是高薪聘请,现在连碗长寿面都做不好,传出去以后谁还来店里吃饭?
拿筷子捞起几根欲断不断的面条,王斌脸一片乌黑,寒声道:“秦老板,你这儿的厨师水平有限得很啊,煮面火候都控制不好!”
一直没开口的秦母一脸歉意说道:“实在抱歉王总,是我们的疏忽,我马上到后厨亲自监督,让厨师再做一碗,您看成吗?”
“若是一直做不好,我们岂不是要一直干等着?”开口的是一个浓妆艳抹的妇人,趾高气扬道:“你们的服务态度和质量,让我对你们餐厅营业资格很是怀疑啊。”
听王芸芸如此说,秦父心头瞬间咯噔一声,她这话虽然有明显的装逼成分,但她老公是卫生局实打实的科长,让餐厅关门的可能性不大,但偶尔给你找麻烦上眼药的权力还是有的。
只要随便找点名头,三天两头派人来检查卫生情况,餐厅生意肯定受影响。
见父亲遇到困难,自己却帮不上忙,秦可可心急如焚。
尽管秦父极少和她谈餐厅生意上的事,但以秦可可的兰心蕙质,不难想象没有强硬背景靠山,经营一家餐厅有多困难,远不像外人看到的那般光鲜,不仅要打点各方关系,还要经常应对难缠的客人,这不是她第一次看到父母向别人低声下气。
注意到秦可可眼圈泛红,秦羽于心不忍,轻拍着她的肩膀安慰道:“别担心,我有办法让他们满意,你带我去后厨。”
“你是想……”
稍加思索,秦可可大致猜到秦羽的想法。
“没错,我懂做长寿面。”秦羽信心满满道:“记得我上次做的素菜包,除了包子,面条我也拿手。”
当初柳掌柜传授素菜包制作方法,为了讨秦羽欢心,没有任何私藏,把自己擅长的几样小吃做法全部倾囊相授。
原本秦可可心存疑虑,可一想到那美味绝伦的素菜包,所有疑虑顷刻间打消,能把普普通通的菜包做成顶级美味,一碗长寿面不过是小菜一碟罢了。
进入餐厅后厨,几名厨师正在忙活,看到秦可可进来,立刻停下手头的活向她问好。
“可可小姐,厨房又脏又乱的,您还是快点出去。”一名瘦瘦高高,看上去二十四五岁的厨师笑呵呵说道。
“白大厨,刚才两碗长寿面是你做的?”秦可可不咸不淡问道。
她和白强接触过几次,对这个人印象极为一般,厨艺普通算了,平日里手脚也不勤快,仗着自己师父是餐厅主厨作威作福,对其他帮厨指手画脚,脏活累活全推给别人,若不是有他师父支持,早被扫地出门。
木楞两三秒钟,白强点头道:“是我煮的长寿面,有什么问题吗?”
“客人对你做的长寿面大为不满,希望白大厨能打牢基本功,提升厨艺水平,不要给我们餐厅丢脸!”
丢下这句话,秦可可不再理睬他,转向秦羽问道:“需要什么材料,我让人尽快去准备?”
在她想来,秦羽必定有独门秘方,否则光凭简简单单的食材,不可能做出令人回味无穷的美食,而独门秘方需要特殊材料。
她的思维纯粹是受小说电视剧荼毒太深,柳氏包子铺宗旨便是以最简单的食材做出最可口的食物,看重的是厨师厨艺,食材只是次要。...看书的朋友,你可以搜搜“”,即可第一时间找到本站哦。