第九章 火苗上的舞蹈 (2/2)
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”
柳慕远笑着就拒绝了：“谢谢掌柜的好意，只是晚辈是想着自己去城里盘个小店来闯一闯。”
年轻人就是志向远大啊，老吴听了这话，心中不免有些遗憾，但也不再强求，于是将三个儿女往厨房赶，打算跟他谈谈钱存在哪里，菜品几时传授这类具体细节问题。
吴三娘此刻早就在心里将此事信了个十成，人往厨房里走，小嘴却依旧在死犟，“切，谁知道你到底是不是那人派来的掮客。”
这样啊，反正离上工时间还早，对面的人此刻还都在睡觉呢。
于是柳慕远也不急了，眼睛看着小娘子的背影，“小妹妹，你家灶台开火没？”
这是要露一手给她看啊，老吴顿时也来了兴致，慌忙说道：“开了开了，局长自去，老汉也跟着长长见识。”
于是众人一起来到厨房，柳慕远见他家也有洗好的猪下水，点点头，过去挑了几个猪腰子，说道：“给诸位一道我们家乡那里的一个基础菜，爆炒腰花。”
“基础菜?”吴小娘子疑问道：“南菜还是北菜？”
“北菜的一种，我家乡在鲁中，所以做出来的菜品也俗称鲁菜。”
这样啊，吴三娘不吱声了，跟一家人旁观他的操作。
只见柳慕远麻利的将猪腰对半切开，去除腰臊，清水漂洗干净放到案板上。
随后手里的菜刀横竖不停，交叉改出花刀，一番操作行云流水，没多久，八条麦穗状猪腰子改好摆在案板上
此时，一旁观看的吴小娘子，早去了当初的小觑之心，眼睛直溜溜的看他操作。
柳慕远表情淡然，将腰花腌制好了，起锅烧油。
油热后先点醋，下腰花迅速划散，待腰花定型后加入葱花等配料迅速滑炒，过程不过十数息，最后淋一点花椒油，出锅装盘。
“献丑了，大家尝尝看，味道如何。”说完，将那盘形如麦穗，色泽鲜亮的爆炒腰花放在了案子上。
吴掌柜也不尝菜，只是笑着揶揄自己的宝贝闺女，“我的儿，这回长见识，知道什么叫做高人了吧，你们兄妹慢慢吃，老汉要跟局长去说些其他事情。”拉着柳慕远，径直的去了里屋。
“原来这世上竟然真有这样高妙的刀工技法。”望着眼前的这盘爆炒腰花，吴小娘子目瞪口呆。
她早已被刚才那位大哥的高超厨艺所折服，以至于看他去屋里时的背影都心存敬畏。
脑海中不停的在复盘他刚才的操作，“复杂的花刀改的顺畅自然如行云流水，烧菜时技巧娴熟潇洒万分，这哪是在炒菜，分明是在刀尖和火苗上的舞蹈。”
她是个有志气的，人勤奋上进，就是没有人教授厨艺，天天在厨房里自己摸索，始终不得要领。
经旱逢甘露，这回终于是看见真正的大厨示范烧菜技艺，一下就被折服，心生向往。
“我可以拜他为师吗？”
脑海中猛然就生出这样一个念头来，在心间迅速的生根发芽，乃至枝繁叶茂，再也挥之不去。
胡思乱想间，才发现俩兄长已经是将那盘菜给吃的只剩一片腰花，一吃一个不吱声。
赶紧的将最后的腰花抢来，小心的放进嘴里细嚼几下，“喔~”的一声，小手捂住了嘴巴瞪大双眼，这也太美味了吧。