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许仙在三皇祖师会的开坛讲医终于拉开序幕。中医有诊脉，其中人体经脉脉络一说尤其飘渺但又确实存在，针灸穴位更是让夷人不明不白，为何只是简单的扎了几个不知名的地方就会取得意想不到的效果，这让他们瞠目结舌。其实，'点石成金'是西方自古以来科学发展的最主要动力，而东方的帝王则不断追求长生不老术，这两种不同的动机，推动着东西方科学走向不同的方向.一直到今天，西方医学都充满了化学的影子，甚至可以说是用化学的方法来治病的科学.但综观中医大全，很少用到化学的东西来治疗疾病，中医相信人体是一个充满智慧的机体，长期以来，我们一直低估了人体本身的智慧而高估了我们自己的知识.好象从小就被西医所误导，有病吃药，头痛医头，脚痛医脚，真正当许仙系统地接触中医且抛开解剖学不受半点西医之影响时，才懂得中医之道是以尊重人体为本，辅之以砭，针，灸，药四种治疗手段，这里，药是最后才用到的东西。因此，以中医为主，西医为辅，方才是许仙心目中的王道。
许仙从第一天开始讲解自己所理解的中医并将前世今生的心得和实践体会，并夹杂着系统的西医解剖学，直观的将人体五脏六腑画出直面图，生动的指出各个器官所在位置和发生的作用，说明中医的治疗方法和西医的各有不同，直接的作用于病体西医治疗以治标为原和以阴阳五行为理论的中医，哪里病了什么症状说明缺了什么或者多了什么从而在其他地方补齐，以养为主，各有千秋，伴随着各地大夫的提问，许仙面露和蔼笑容，一一做了令人满意的回答，生动的讲解，优雅的谈吐让人对这个高深莫测的年轻大夫，都有了敬畏的心态，一种只可仰观而不可近看的心理油然而生。
这场长达二十天的讲解结束之后，随之而来的是无偿给苏州百姓的十天义诊，众人感于许仙在此期间对食宿的全面包理和对医术的讲义，均欣然而往，一方面是许仙的面子，另一方面也是实践验证此次学习理解并消化的新体会，十天的义诊让众人大有所获，许多人因为对许仙的敬重而不以许仙年纪的关系甘愿拜许仙为师，并主动提出加入保安堂连锁药铺，许仙对于扩大知名度也是举双手赞同。一时间，许仙和保安堂的名望在大宋境内广为流传，直达临安城，天下杏林几乎有以许仙为首的趋势，更有甚者将许仙讲义收录成册，以表许仙对杏林的恩惠。在这次讲道结束，许仙在酒楼宴请数达几百的众人，并献上由李俊刚刚酿成的由百花为原料酿成的百花酒还有桃子为原料酿成的桃仙露。
百花酒和桃仙露均是提纯的蒸馏酒，百花酒香气四溢，飘香数里，所谓酒香不怕巷子深，就在开坛不久，薰人欲醉的美酒刚刚入喉，就有无数长酒虫者寻香而来，纷纷要求掌柜的卖酒，弄的掌柜无法寻求许仙和李俊帮助，好在李俊第一批酿成有三百多坛，拿出几十坛卖于掌柜，不但挣了第一笔酒资，而且还得到了宣传。
如果说百花酒是高度醇香美酒中的极品，那桃仙露就是低度美酒中的王者，带有丝丝甜味略有粘稠的淡粉色汁液口感极佳，沁人心脾，酒在口舌间流转，闭上眼睛细细品味，其中滋味宛如获得人生大喜时的兴奋，但又带有让人平和的不明感觉，如此矛盾的口感让众人称奇不已。用白瓷杯饮用，轻轻晃动杯子，淡粉色的汁液挂在洁白的杯壁上，别有一番美感。当然免不了又收获了一笔。这次盛会的资金哪里来的，既然有富人怕死，当然免不了上门挨宰，一次收几百，多收几次就有了，还怕没有资金么？
回到保安堂，许仙立刻把要开作坊卖酒的想法提了出来，并将经营方法全权交给李俊，而李俊则欣然同意。
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