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/> “至于你们做的毛巾卷的话,你们在包好毛巾卷之后,是不是没有放进冰箱里面冷藏?所以他这个奶油有点化掉了,显得毛巾卷有点塌塌的,不是那么的有支撑性。而且你们在包这个毛巾卷的时候,要稍微注意一点,因为我看到刚才顾客,品尝的那个毛巾卷的皮,不知道是因为里面的果粒太大,还是因为什么那张皮破掉了,就有点露馅,比较影响那个毛巾卷的美观程度,这些我希望你们以后多注意。”
“虽然说你们在刚才甜品制作过程中,或多或少有着不足之处。但是你们今天敢于做新出的甜品,说明你们对自己也是有一定的自信,我觉得这点非常的好。而且你们的错误说起来也都无伤大雅,只要自己记住需要改正的地方,以后改正过来就是。”
“那我作为今天的考核考官之一呢,我决定拿出我有的甜品方子,作为给你们今天有勇气站出来做甜品的奖励。我觉得依照你们的经验的话,只要我给出一定的方子,还有一定的操作步骤,应该就能把甜品做出来的。而且我到时候,并不会教步骤很麻烦的东西,所以我觉得你们一定能行的。”
“我到时候会直接把方子交给你们的老板,到时候再让他选择各自适合做那些甜品的师傅,到时候你们就都会有自己拿手的东西,我觉得这样也不免是咱们店里的一种特色。以后的话,可以按照大家的当班顺序,推出不同的甜品,我觉得这样也挺好的。”
“不过还是有需要你们老板自己拍板决定,给你们的方子的话,我大概要过两天,等我去上班之后,我有时间,就把方子写好寄过来,到时候你们老板再交给你们,这个我不会忘记的。”
“好的,小纪老师,这些我们都会注意的。谢谢小纪老师给我们准备的甜品方子,我们一定会努力的。”被纪希灵点评过的那些人,立马应声,表示已经将纪希灵刚才所指出了自己的不足之处,全都记下,以后他们一定会好好操作,争取不犯同样的错误。再就是感谢纪希灵给他们准备的那些东西,要知道他们掌握了一定的甜品方子的话,那说不定会有许多的店也会想要挖他们过去,那他们有一技之长,也好跟他们谈条件。
纪希灵这会子看着那些顾客,吃着他们之前特意给他们端上去的冰粉,看他们吃的正开心,倒是觉得挺好的。说明这东西在这边有着一定的市场,那她也不用担心这冰粉做出来之后卖不出去。
“刚才我端给他们的那两碗冰粉,你们都看到了吧?是不是觉得还不错?”
“对了,我刚才突然想到一个点,你们看在放冰粉的碗,它不是瓷白的碗吗?如果加上不同颜色的果汁,或者是冰汽水的话,加上透明的冰粉,或者再加一两块小冰块,点缀一点薄荷,或者是几个果子,你们觉得会不会更好看?”纪希灵突然想到,这个时候年轻男女,肯定都喜欢更好看一点的,尤其是像这种容易有人来相亲的甜品店里面,男方肯定会投女方所好,去选一些看起来就比较好看的甜品。所以就想要在这冰粉的汤底上做做文章。
“或者说咱们将这冰粉直接给做成其他颜色的,这样的话,不管是直接加过冰镇过的糖水,或者是什么也好,就已经比较很好看了,你们怎么想?”她记得,好像是有一些办法,可以直接将冰粉做的五彩缤纷。
“小纪同志,我有点贪心,我两个办法都想尝试。,不知道你是否有时间能够帮助我们做一做?”陆毅在听到纪希灵说的那番话之后,就已经在脑海里面想象了一番,到时候做出来的五彩缤纷的冰粉,会有多么的受那些年轻女孩子的欢迎。想到能从那么多人口袋里面赚到钱,他就十分兴奋,恨不得下一秒纪希灵就能给他变出成品出来。
“可是已经没有冰粉籽了呀,就算现在要处理的话,那不知道什么时候才能将冰粉籽给晒干。”纪希灵突然想到,他们手上这会已经没有冰粉籽了,如果要再处理的话,指不定要什么时候才能再做下一锅冰粉,有些纠结。
“没事啊,反正不是有成品的冰粉吗?那直接按照你的想法,先调那种不同颜色的水,来加入冰粉,还有水果、薄荷这些,店里面都有材料,尤其是这薄荷,我这后院里面种了不少,你看看你需要哪些薄荷叶,需要上面的芽头,还是说需要大一点的叶子?”
“就你刚才说的,要做其他颜色的冰粉的话,那反正现在外面太阳还挺大的,那我先叫人按照你刚才说的,把这冰粉籽拿出来晒干,估摸着等你先尝试过第一批的冰粉之后,指不定这第二批的冰粉就能晒干了。就算晒不干也没事,我这有风扇,我给它带出去吹吹,相信能更快干。”
“那现在陆老板都已经这么说了,那我就却之不恭了。那麻烦陆老板您带人,去后院剪一些比较小的薄荷的芽头,再给我剪一些比较大的薄荷叶。薄荷芽头是拿来用来做装饰的,薄荷叶的话,我是拿来煮薄荷水,这样的话,喝起来会冰冰凉凉的。”
“至于有颜色的水的话,你们这有没有比较颜色比较深的,容易染色一点的水果?比如说蓝莓、火龙果,芒果,或者是葡萄也行。”
“哎哟,你说的这几种水果的话,我这有蓝莓,火龙果跟葡萄,芒果的话倒是没有,因为今天刚好用完了,下一批芒果的话,可能要等到三四天之后才能有新的芒果可以送来。这可真的是不凑巧了。”
“不过你要其他水果的话,你可以自己去专门放水果的那个冰箱里面看一下,如果你还需要其他的话,后院那个库房里面还有一些,你都可以去看看。”
“你就这么放心我,随便让我进去你的库房看原材料吗?你不担心我在这库房里面使什么坏?”纪希灵没有想到陆毅居然这么放心的,敢让自己进入店里面的库房查看原料,这才有些不可置信的问了他一句。