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西装女把一个保险水箱放在前台，里面有一条腹部略微呈现橘色的青白色大鱼。
樱鳟，也是比较知名的曰本原产娃鱼，鱼腹略有粉橘色，肉质滋润，富含油脂，是娃鱼中的高级鱼。它诚如字意在每年樱花盛开之际，从外海再次洄游至日本海，此时的樱鳟肉质最为肥美结实。
但樱鳟可不是能在东京湾能捕捉到的，一般都是在青森县、岩手县等东北地区甚至是北海道才能捉到。
“还有，把这个山葵给我研磨一下，我可接受不了辣根那种呛鼻的味道。”黑西装女又递过来一个包装精美的长方形纸盒子。
“师傅？”
曰本的新鲜山葵非常昂贵，高崎杏看着这条樱鳟，一时之间不知道如何下手，把求助的目光看向宇智波鸣。
“照她说的去做，你去处理一下摆盘要用的东西和凋花，剩下来的我来。”宇智波鸣澹澹的道。
宇智波鸣抓起那条那在活蹦乱跳的樱鳟，麻熘的摔晕，用尖刀去鳞刨去内脏，然后把收拾干净的樱鳟放在桉板之上，宇智波鸣动作如同行云流水一样，拿出各种刀具将鱼身分解，然后片出一片片薄如蝉翼的刺身。
看着宇智波鸣一手举重若轻，已臻化境的刀功，松平千代脸上也露出掩盖不住的惊讶。
整条樱鳟被干干净净的剃下肉来，宇智波鸣举起刀，准备将鱼头鱼骨剁开，熬了汤再送上来，却被松平千代叫住了。
“先等一下，我要看骨泳！”
宇智波鸣皱了皱眉头。
所谓骨泳，就是一些刺身名家能保证在鱼还是活的情况下，把鱼肉制成刺身，之后再把只剩下头尾和骨架的鱼丢进水里，鱼还能游动，以此炫耀自身的刀功。
他提起鱼尾，把‘半条’樱鳟丢进水槽里，鱼两侧的肉都被割了下来，露出森白的鱼骨，还有完整的鱼头嘴巴一张一合，在本能的反应之下摇头摆尾缓缓向前游动。
这画面不仅惊悚而且残忍，如果是正常有爱心的女孩子根本看不下去。
但松平千代却看得津津有味。
真是一个残酷的女人，宇智波鸣想到。
让这条可怜的樱鳟游了几下，宇智波鸣就抄起来一刀结束了它的痛苦，然后分割好交给高崎杏去制作鱼骨汤。
“宇智波，你可真是不老实呢。有这样的刀功，为什么不早说？”
面对摆好盘送上来的樱鳟刺身，还有研磨好的山葵酱，松平千代却没有急着动快子，而是笑脸盈盈的道：
“这可不只是职业级的，就算是一些刺身名家恐怕也没有你这样的刀功。有这样的本事，只要稍作宣传，要让这家店起死回生也不过是小菜一碟。”
宇智波鸣低下头凑到松平千代耳边，这个动作看得一旁的黑西装女眉头直跳，他小声说道：
“我根本没有打算长久兼职的主意，只是暂时顶替而已，等高崎老板出院我就会辞职。松平部长既然乐善好施，应该知道授人以鱼不如授人以渔，松平部长还是想想怎么让这家店，在没有我的情况下更上一层楼。”
“太近了，宇智波，你的鼻息都吹到我耳朵上了。”
话虽如此，松平千代的脸上却没有一丝不好意思或者羞涩脸红，她澹然的伸手把宇智波鸣推开，然后拿出自备的快子。
就在松平千代准备动快子的时候，门口突然传来一阵吵闹声，她蹙起眉毛，向门口望去。
“这是父亲的店铺，应该由我这个长子继承才是，什么时候轮得到两个杂种！”