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下来是发酵,采用的液体发酵法,肖卫国把蒸煮后的原料放在几个大缸里,同步加了一些泉水,充分搅拌,然后封盖。

    发酵需要过程,今天肯定是做不了接下来的蒸馏等环节了,后续有时间再做,不着急。

    说起来,三年时期,最贵的除了粮食以及肉类,酒的价格也是非常的高。

    一些酒鬼哪怕一顿饭不吃,也得有酒喝。

    到时候可以看着售卖一些,不过风险也是成倍提升。

    有可能到时候卖粮食,官方可能是默认支持态度,但是,卖酒的话,就会严厉打击。

    毕竟酿造一瓶酒的粮食,都够一个家庭吃几天的,而酒也就喝几口就完了。

    倒是可以作为送礼之用。

    到时候再看情况决定吧,反正酒这东西可以放,越放越珍贵,不着急。

    把今天空间该干的活顺手干了以后,肖卫国出了空间。

    看时间到了吃晚饭的时间。

    肖卫国思索着今天吃什么饭。

    好久都没吃红烧肉了,那就吃顿红烧肉吧,手掌一翻,手心出现了一块质量极高的五花肉,重量约莫有3斤左右。

    再焖一锅米饭,到时候,米饭配上红烧肉,馋哭小朋友。

    家里的各种做饭调料以及用具类都是现成的。

    就是煤球炉子又熄灭了,肖卫国怀念起煤气的便利。

    现在各家各户都在做饭,这时候去借火,显然不太好。

    肖卫国打算自己生起火来。

    将煤球炉的风口全部打开,最下面放一个燃烧过的煤球,再放一层碎的木头屑,木头屑上面放着小支的干柴。

    接下来点燃木头屑,上面的干柴燃烧起来以后,顺势又放上去一个新的煤球。

    没过一会,新的煤球就被点燃,如此,煤球炉就算燃烧起来了。

    又在上面加一块煤球,等待燃烧的功夫,肖卫国在一旁的案板收拾起了五花肉。

    先把肉都切成大小均匀的方块。

    接着,看煤球炉已经烧了起来,把锅放了上去,冷水下锅,渐渐的撇去浮沫,煮个三分钟。

    一旁准备一些需要炒肉的葱姜蒜以及八角桂皮香叶。

    接着,热锅凉油,先下入一大把冰糖,出来小泡沫以后,就把方块肉放进去炒糖色。

    然后下香料,炒香。

    接着倒入足量开水,把煤气炉的风口盖了一半,转中小火慢炖。

    炖到一半,进行调味。

    这时,红烧肉的香味渐渐从肖卫国的屋子里飘了出来,飘进整个大院人的鼻尖里。

    一大爷看着自家的清水煮白菜,朝着一大妈发火。

    一边的刘二利则跃跃欲试的,看有没有机会跑到卫国家蹭一顿,凭着他俩的关系,应该可以吧,这香味真诱人呀。

    后院的翟家里,也就是偷肖卫国煤球的那一家,翟宝娃在缠着妈妈要肉吃,不给就哭,她妈许腊梅则是嘴里骂着肖卫国。

    不年不节的,炖什么红烧肉,还不噎死你。

    转过头来就对着翟宝娃的屁股就是一顿揍。

    肖卫国可不知道他的这顿肉引得多少家庭矛盾,他正在空间里,同时间的焖米饭。

    不然,就一个火,炖好肉以后,再等米饭做好,还需要很久。

    这时,肖卫国听到有人敲门,不知是谁。

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