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半勺盐，搅拌后再将酱铲上来，放进了碗里。在古代还真的是不好控制火候，连程幺幺自己都有些hold不住了，毕竟这里的锅是烧柴火的，不能像现代的电磁炉一样，想关上就关上。
“你们尝一下，看看好吃不！”程幺幺将刚出锅的甜面酱推到了两兄弟的面前，一脸期待的看着两人。
程大宝率先用筷子沾了一些来试试味道，试完了还咂咂嘴，一脸的享受。
“好吃！没吃过的味道，甜甜的咸咸的。”程大宝吃完之后给了程幺幺一个评价。
程幺幺自己也用筷子试了一下，其实也还不错，就是火候有些没有控制好，还有一些结块的面酱，和她以前做的还是有差距的，不过她相信慢慢掌控一下火候，还是能够做出更好吃的甜面酱的。
接着程幺幺就让两兄弟自己开始炒甜面酱了，自己则在一旁做面条，今天她打算做炸酱面给大家尝尝，看看是不是适合大家的口味，若是不合适，恐怕她的这个炸酱面就不适合拿出去卖了。
程大宝和程二峰两兄弟合作炒面酱，由于是第一次接触这个东西，两个人炒出来的甜面酱都有许多结块的，不过味道也还算可以，和程幺幺做出来的差不多。
“以后要是下锅的时候酱结块了，就要往里面加冷水慢慢炒，让结块的地方融掉。”程幺幺看完了两兄弟的成果后对他们说，她还让两兄弟接着练习制作甜面酱，等到明天再试试蘑菇酱，这两种酱料的原材料都比较好找，也能尽快的实现大批量的生产。
经过一个早上的练习，两兄弟做的甜面酱总算是有了一点起色，也没有那么多的结块了，看起来还是比较顺滑的。看两兄弟都在厨房待了一早上了，也勤奋的练习，程幺幺就将两人赶出厨房休息去了，自己开始炒甜面酱。
这一次程幺幺想炒多一些甜面酱，装在一个小瓦罐里面，下午拿上去给张凌云和林启润，当然还要剩一些面条给他们俩，也给他们做一次炸酱面。
这一次程幺幺的甜面酱做的出奇的顺利，一点儿结块都没有，简直就是完美。程幺幺愉快的将自己的甜面酱装进瓦罐里面，打开盖子晾着。然后开始做炸酱面。
她将家里上次剩下的五花肉剁碎，还将葱姜蒜切碎，放到一个小碗里面，又把甜面酱单独放到一个碗里面，就开始热锅了！首先要把肉给炸香，再把肉捞出来，又把葱姜蒜炒香，再将甜面酱放入，此为炸酱。接着又将刚才捞起来的肉放进去，充分炒入味来，和酱一起盛到一个大碗里面，，然后就是最最最简单的煮面条了。
面条煮好之后，程幺幺淋上了自己刚才做的炸酱，先试了一口，觉得还算不错，但是总觉得还是少了些味道，不辣，也没有黄豆酱的鲜味，以后可能还要改进一下，不过这个炸酱面在这个时代应该可以作为一个很不错的小食，很有发展的前途。