第29章大枣酿酒 (1/2)

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    晕黄的灯光下，苏慧娘一手小算盘拨的是哗啦啦地响。大枣一共卖了两百七十五文，豆芽卖了九十一文，鸡蛋两文一个，一百个就是两百文，手帕卖了十二两，合上银子总共就是十七两零六十六文钱。但是支出去的也不少，吃饭花了二两半的银子，布料、绣线之类的花了三两银子，给苏文买了打白纸和几本注经花了三两银子，一个涮锅子用的紫铜炉三十文钱，半扇猪后臀花了一两三十九文，一些咸盐、白糖、大料、灯油、等生活用品总共花了五十文，算来算去，最后剩下的就只有六两零九十五文钱。

    苏慧娘有些惆怅的叹了口气，想着，在农村幸好蔬菜什么的不用去买，否则手里的钱财肯定花的更快。当然，这也是因为他们家比较“奢侈”的缘故，你就是属遍整个王家凹，也没有像她们家这样顿顿有肉有汤，每餐最少两个菜的了。

    今天的红枣卖的最好，苏慧娘不由动了继续往下卖的心，她的随身空间里长着五六颗的大枣树若是装成筐，三四十筐的都不是问题。只是想继续下去，却有两个难碍，一是，路途太远。二是镇上也有不总有赶集的。念头暂压，次日天明，苏文和王七郎自去学堂上课，苏慧娘做完了家务又开始整理起菜园子来，林氏去了三婶子家，见屋里没人，做完了活的苏慧娘赶紧进了趟空间，捣腾出了几筐红枣。这些她倒不准备卖，而是要用来做红枣酒的。

    拿着大木盆放在当院，注入满满一盆清水，而后倒入枣子，苏慧娘挨个洗了个干净，而后拿着木槌，均匀地开始击打，反反复复，用时良久，直到整盆枣子全部变成枣泥后方才住手。光是这道程序就足足用了三个多时辰，林氏回来后不禁大吃一惊，苏慧娘笑着解释了遍，要求对方帮把手于是在她的指挥下，母女二人把自己家能找到的所有陶罐器皿的都拿了出来，苏慧娘按照比例在枣泥中注入适量的冰糖和清水而后挨个倒入器皿中，封盖时最是讲究，不能露出一丝一毫的空隙否则酿出的酒就会坏掉。苏慧娘特意在每个封口处牢牢紧上了圈细纱。一番忙活下来，时间不知不觉的就到了日落，成果便是摆在她们面前的这十四个坛子。家里没有地窖也没有水井，苏慧娘只能寻了个最阴凉的地方，把它们埋进了土地里，只需要半个月左右，应该就可以发酵成功了。还剩下的一些大枣，苏慧娘则是决定晒干，把枣子用刀切成半，放在阳光下暴晒。如此，半个多月过去后，苏慧娘拿出埋进土里的坛子，打开来看，果然，果肉已经完全烂沉在坛底，深红色的汁液散发着浓浓的酒香。

    苏慧娘迫不及待地饮了一口，霎时，只觉得一种滑腻香醇的味道盈于齿间，喜的她笑眯了眼睛便是林氏、苏文等也都说好喝，最诈的还是王七郎，那小鬼居然在苏慧娘之前就偷偷的取出一坛装进了他那小馋肚子里，被苏慧娘念了好一顿。

    酿出来的酒一共有十四坛，苏慧娘给三婶子家、桂花嫂家还有苏文学堂的老师那各送了一坛，反响相当的不错，三婶子都来问她再要一些了，苏慧娘哪里舍得再给，只言就酿了这些没有了。三婶子挺失望的，她暗自寻思着，这大枣酒做法简单，她以前也曾做过，可是酿出来的酒又酸又涩一点都不好喝，怎么到苏慧娘这就不一样了呢？

    这一日，苏慧娘家来位客人，却是陈府的容妈妈。

    “你上次卖的那些枣子还有没有？”容妈妈笑着问道：“实不瞒你，那枣子啊，我们家夫人爱极了，现在每日都要吃上一些呢。”苏慧娘虽然惊讶她的到来，可还是笑着把人请到了屋里，能够和陈府拉上关系，那是苏慧娘乐意之极的事情。于是，她便说道：“还有的，容妈妈稍等，我这就给您取来些。”苏慧娘装了一篮子大枣过来，而后又拿出了两坛子大枣酒。容妈妈给了苏慧娘十两银子又留下几盒吃食，方才笑眯眯地走了，谁想到几日过后，她却又来了，直言，自家夫人爱上了苏慧娘酿造的枣酒，要多买一些回去。苏慧娘问她要多少，容妈妈便说有多少要多少。

    苏慧娘想了下，径自去取了七坛过来，却绝口不收钱，只道：“妈妈实不相瞒，我有一个弟弟叫苏文，现今在村里的学堂读书... -->>

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