第34章 黑骨鸡 (1/2)
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“郝哥，我们临江这边，是不是有一种叫做黑骨鸡的家养鸡种啊？”
楚江对旁边的郝常连问道。
“的确是有这么一种鸡，也算是我们临江的特产，只不过，这种鸡一般是用来下蛋的，很少会有人把黑骨鸡做菜，这种鸡就连骨头都是黑色的，想来应该不好吃吧。”
郝厨子想了一会回答道。
他说的是这个世界的现状，没错，因为华夏料理有几个派系的失传，所以有一些菜品已经没有了，黑骨鸡就是其中之一。
这个世界的人一般只食用黑骨鸡蛋，这种鸡蛋味道好，营养价值高。
但是楚江盯上的并不是黑骨鸡蛋，而是能够承担起餐桌主体的黑骨鸡本身。
“郝哥，那你知道有什么办法可以搞到这种鸡么，我这次的新菜品，必须要用到这种鸡！”
楚江认真地说道。
选择这种鸡，一来它是临江的本体特产。
二来嘛，当然是因为它和前世漫画中的一道料理一模一样。
乌骨鸡包饭！
这是中华小当家中，主角某一次用被当地认为代表着不详的乌骨鸡做成的料理，也算是第一次给乌骨鸡证明。
乌骨鸡，就是临江这边的黑骨鸡，楚江儿时的记忆中，有看见过楚天研究这种鸡料理，但是还没等到研究成功，就已经去世了。
算是一种遗憾吧。
至于临江本土，因为不是什么以美食闻名的地级市，所以这么多年来，也没有人什么人把这种鸡端上餐桌。
乌骨鸡，全名是黑羽乌骨鸡，其具有肉质细嫩，奇香味美的特点，在前世，曾经被当作贡品进献给乾隆皇帝！
这种鸡如果单独料理，就会因为其过于浓厚的香味，影响整体的口感，带来一种香到极点反而有些让人反胃的感受。
而且这种鸡肉通常很瘦，炖汤不易出油，即便在前世那么漫长的华夏历史里。
乌骨鸡也是压轴登场的那道食材！
在这个世界更是还没有来得及出场，仅仅只是作为下蛋的工具鸡。
“老板，虽然黑骨鸡是临江的特产，但是因为主要是用来下单，规模性养殖鸡的很少，一般没法承担起一家中等规模餐厅的消耗。”
郝厨子说道。
听到郝厨子的话，楚江也是有些失望，的确，没有需求就很有对应的生产。
“不过，我还真认识一个朋友，他就是做这个黑骨鸡繁殖的，而且规模不小！”
这个郝厨子，说话说一半的，要不要这么大喘气啊。
楚江在心里吐槽道，不过听到郝厨子这边有渠道，楚江也是很开心。
别小看了渠道的作用。
就算你有再好的厨艺，没人给你提供的食材，那也是无从下手，巧妇难为无米之炊，说的就是这个。
“那我们现在就去找你这个朋友吧，如果可以，餐厅后续肯定是会大批量拿货的。”
楚江连忙说道，就这么一家黑骨鸡繁殖的，得赶紧抓到手上，如果被别人抢先，那就亏大了。
“不用那么急的，老板，他那边销量不好，现在都到了快要破产的边缘，我们能拿他的鸡，他只怕是做梦都要笑醒。”
“老板稍等会，我给他通个电话，... -->>
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