第59章 平凡中的心意 (2/2)
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说罢，楚江直接从行李里面取出一个迷你版的煮锅。
没办法，方便面，单纯用开水泡，和放入开水中煮，这两个方法带来的口感是完全不同的。
所谓方便面，其实就是将原本的食材进行一些工业化处理，进行脱水的操作，然后使其具有长期保存的能力。
等到需要的时候，利用开水冲泡，其能够重新吸水变成熟面的口感。
但是不管是什么开水，在泡面的过程中，热量都是会丧失的，温度会逐渐下降，通过密封能够减少这种温度的变化，但不能完全避免。
而这种温度的变化，会让面的外层和内层出现差异，往往泡面的面条内部，都不够劲道，还有一点粉末颗粒感，就是因为这个原因。
用持续煮开的开水泡面，就不会有这个问题，口感也会更好。
“这个迷你煮锅的体积也不大，所以火车上还是可以携带的，每列车厢的连接处都有可以插电的地方。”
大概是觉得用锅有点不讲武德，楚江只能硬着头皮解释道。
没办法啊，如果只是泡面，那味道能产生的差异，实在有限，除非是开挂，否则也很难把泡面变成什么美味。
【笑死，在火车上做菜已经够难为主播了，用个锅怎么了？】
【说真的，如果真的能只用一个锅，做出美味的方便面，那好像也不是不能接受的。】
【确实，我每次坐车，都是提前买大包大包的零食，换着口味吃，还感觉不太好吃，这个锅还没有我一包零食大。】
找到了插座，楚江把自己的那口小迷你煮锅通上电。
倒入水，静静等待锅中的水沸腾。
“这一步，有很多比较急的人，都还等不到水完全沸腾，就会直接放入泡面，这是不对的哈，因为水温不够的话，渗透入面，会导致方便面泡发，再煮的话，就容易煮烂，就没那么劲道了。”
这些小细节，在前世随便一个家庭煮夫、妇都知道，但是在这个世界的普通人中间，知道的只有少数。
【原来如此，好像还真是这样，以前煮面我都是直接丢进去，感觉煮出来还没有泡着好吃。】
看着锅中水汽蒸腾，然后沸腾起来，楚江加入了面条，这一步，他就发现自己和过去，的确有点不一样了。
在没有系统之前，楚江就算知道要等水煮开以后再加入面条这个大概的范围，但是具体是要多沸腾加入，也没有太多直观的感受。
但现在，他却能够有一种直觉，就是这个瞬间，放入干面，会让最终的成品，具有最好的口感。
看来，这就是系统给他带来的变化了。
即便是最普通版本的兑换食谱，通过将漫画中原来的菜品复刻出来，楚江的身体，也在潜移默化地习惯那一些细节，肌肉形成的记忆，让他有了一种类似第六感的直觉。
这也可以说是系统给他带来的一种天赋。
对于一个厨师来说，这种天赋，就非常强大了！
将方便面煮开，然后楚江直接捞出了面，只有把面放凉，面才不会因为过渡膨胀而在后续过程中过于疏松。