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烧两个锅吗?”
蒙天赐:“烧两个锅干嘛,你能掌双勺不成?”
李沐阳:“一个锅烧水煮面,一个锅我炒卤子。”
蒙天赐:“没问题。”
说罢,自觉的把另外一个锅也刷干净,添上了水。
然后又蹲到灶前面烧火去了。
蒙天赐:“炒菜这边我火已经起来了,你可以开始了?”
李沐阳:“看我表演的时刻到了,先别大火。”
说罢,她把洗净切好的口蘑不放油直接入锅,把水炒干就盛起来备用。
接着,又倒油煎了两个鸡蛋。
李沐阳:“大火烧起来吧。”
蒙天赐:“好嘞。”
李沐阳见锅已经烧热,立即倒了宽油,油马上冒烟。
李沐阳:“火很足啊,不错,保持。”
说罢,就把葱、姜、蒜、干辣椒、花椒丢进去爆,瞬间整个厨房都是香味。
之后,只见她把切成肉丁的羊肉倒进锅里,趁热翻炒了几下,肉变色后,赶紧放入酒、醋、酱油等调料,翻了几下,马上加入口蘑、木耳、鲜笋、煎蛋快速翻炒。
待这些各种丁混合在一起时,整个厨房都是香喷喷的。
眼看炒得差不多了,李沐阳赶紧放了些盐。
蒙天赐:“好香,是要起锅吗?”
李沐阳:“帮我盛一大碗羊肉汤过来,只要汤。”
蒙天赐急忙擦了手,盛过来,站在灶台边,等待指挥。
李沐阳:“直接倒入锅里。”
蒙天赐道:“你往边上站下,别烫着。”
李沐阳:“你慢点倒,我还要翻炒,怎么站开?快。别墨迹。”
蒙天赐小心翼翼把一大碗汤倒进了锅里。
汤本来就是热的,倒进去一会就开了,李沐阳丢了一些虾米下去。
李沐阳:“怎么样?香不香?”
蒙天赐:“太香了。”
李沐阳开心的笑了。
蒙天赐:“那边水也开了,我把面条丢下去吗?”
李沐阳:“嗯,全丢进去吧,下去后用筷子搅散。”
蒙天赐照着做完。
李沐阳:“本来一开就行了,今天有老人,多煮一开。”
蒙天赐:“一开是什么?”
李沐阳:“就是开一次。”
蒙天赐:“多煮一次是什么?”
李沐阳:“就是煮开了加一点点冷水,再烧开一次。”
蒙天赐:“明白,跟煮饺子一样。”
李沐阳:“正确。”
李沐阳说话间,手里也没有闲着,羊肉口蘑卤已经起锅,还随手撒了一把香菜小葱点缀。
李沐阳:“还是宋夫人好,韭菜蘑菇鸡蛋这个简单。”
不一会的功夫,李沐阳就把韭菜蘑菇鸡蛋卤做好了。
蒙天赐:“感觉跟羊肉差别不大啊,就是没有汤底。”
李沐阳:“做卤子都差不多,就是各种丁一起炒。”
蒙天赐:“那鸡丁卤也是一样吗?”
李沐阳:“有点差别,混卤最好前面放点酱,后面要勾芡,把汤汁收了。”
蒙天赐:“那就是羊肉口蘑鲜笋鸡蛋虾米卤是带一些汤的,韭菜蘑菇鸡蛋没有汤,豆角鸡丁卤最后也是没有汤底。”
李沐阳:“可以这么说吧。”
蒙天赐:“幸好我选了羊肉。”
李沐阳:“韭菜蘑菇鸡蛋也好吃,豆角鸡丁也好吃。”
蒙天赐:“我还是觉得羊肉的好吃。”
李沐阳:“那你就吃羊肉的。”
沐天恩瞧着他们,觉得有一种很幸福的感觉,感觉他们很像一对儿生活了很久的夫妻。