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对食材的把握已经很不错了,这道西湖醋鱼勉勉强强也有自己一半水平了…
然后幸平创真开始准备芡汁“生抽,绍酒,姜末,盐,还有还有什么来着?”
“还有白糖和玫瑰醋,原汤再少一些,湿淀粉和汤汁的比例大概是1:20”顾白说到
幸平创真一边倒出一些鱼汤,一边问道“糖和醋的比例是多少?”
“少量白糖和玫瑰醋,两份醋三份糖的比例就差不多了,比例是这样,加多少要这个要自己把握,华夏料理对很多调料的描述都是少量什么的,多尝试几次才会找到合适的量”顾白回答道。
幸平创真点点头,按自己的理解加了两勺糖,还有等比例的醋。随着翻炒的动作,昨晚熟悉的芡汁香味渐渐散发了出来“就是这个味道!顾白,太好闻了!,这芡汁我能吃2碗米饭”
“(⊙o⊙)…”顾白有些尴尬,不
知道说什么好,看创真这么兴奋,一时间也不好打击创真,其实醋有些少了…
“可以了,创真,停火。”顾白看创真兴奋的样子,完全沉醉在糖醋盖饭里,赶紧提醒到。
幸平创真听到后,立刻将火停了下来“不好意思,有些激动”
“没事,第一次做成这样很好了!差不多有我一半水平吧”顾白翻了翻白眼。
“什么叫一半水平!我觉得跟昨天一样好吃!”幸平创真听前半句的时候还感觉有些宽慰,没想到顾白来了一句‘一半水平’,顿时炸毛了。
“一半我都是说多了,我怕你伤心来着”顾白看见炸毛的创真,毫不在意的继续说着,欺负创真渐渐会成为一种习惯吧,谁知道呢:)
“好香,看来做的还不错”诚一郎和老人这时候也进了厨房。
“稍等。马上就好了!”幸平创真将锅里的糖醋芡汁浇淋在草鱼上,然后满意的招呼大家“快尝尝,我觉得比昨天顾白的好吃”
“得了吧,也就你自己觉得好吃,自己做的自己肯定觉得不错。要不是没吃饭,饿了,恐怕真就你一个人吃了”顾白立马还以颜色。
“你说什么!”幸平创真不服“比你的好吃!”
“要不是没有草鱼了,我就再做一遍,我瞅着教你一遍根本不够,恐怕没有三五遍,你学不会”顾白慢悠悠的继续回应到。
“哈哈哈,创真上菜,顾白拿碗和筷子,我和老师负责品尝。”诚一郎和老人坐在桌子上说到。
“来了”听到诚一郎的话,两人停止斗嘴,做各自的事情,然后也坐到餐桌上。
诚一郎一边吃着早饭,一边说到“创真,顾白,你们想去远月学园学习吗?”
“当然,远月是我的梦想!”顾白听到后立刻回答,心里则暗暗地说,也是那个少年的梦想,至少自己还能帮助他完成这个脆弱的梦。