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的认识。
“这当然是汤了，这是鱼冻，煮凝结，将甲鱼煮成汤冷却后自然成凝结的东西。”林夏对他们解释道，“大家没有煮过鱼吗，在冬天的时候，醇厚的鱼汤煮好之后放上一夜，第二天就会发现汤变成凝结，只要再次加热后，鱼冻就化掉了，其实也是可以直接吃这鱼冻的。”
柳老和顾老纷纷点头，舀了一勺汤放进嘴里嚼了嚼，汤汁顿时化于舌尖。
武瑄尝过后打趣道，“我还是第一次喝到需要嚼的汤。”
台下的观众显得很是好奇，什么是需要嚼的汤？
柳老闭上眼睛细细尝着汤传达到舌尖上味蕾的滋味，“淡淡的咸味，还有一股我从未吃过的酸味？”说着睁开眼睛又是舀了一勺。
场上的厨师很是意外，这还是第一次见到评审尝两口以上的。
琼楼玉阁的莫老侧头望了一眼林夏，心里暗自觉得这个女人不容小视。
柳老实在是尝不出汤中的酸味是什么，便问道：“我想问问汤中的酸味究竟是何物？”
“是盐渍梅，用梅子加以盐腌制而成的，这段时日我总是喜好酸的东西，所以我就顺便下了一点在汤里开胃。”林夏回答道。
柳老和顾老纷纷点头，武瑄在旁说道，“我怎么没在双子酒楼的菜单上见过这道汤？”
“目前雅霖居的所有参赛作品都没有正式推出，比赛过后我们会有相对应的推出计划。”正大光明的给自己打广告，林夏淡定如常。
台下观众们听闻，顿时面色一喜，没想到能在双子酒楼吃到参赛的作品，等推出了，大家伙可得好好去尝一尝。
三人尝过汤品之后分别打分，琼楼玉阁和雅霖居稳稳的拿下评委的各十分，至于其他三家酒楼，均在六到八分左右。
歇息十分钟后，第二场点心比赛正式开始了。
其实本来点心的范围仅仅只局限于糕点类的，可自从雅霖居推出点心菜单后，大家才发现原来点心不仅仅如此些种类，还有冰淇淋、蛋糕、布丁等等多种多样，所以林夏凭借着抹茶蛋糕与琼楼玉阁的枣泥酥饼再次并列第一。
其他的三家酒楼心中一阵阴霾，这一场决赛完全就是雅霖居与琼楼玉阁的对决，他们这三家酒楼好似来做陪衬似的。
不过好在这是要比出个名次，拿不到一二名那就拿第三名，怎么说也是前三甲。
此时，夕阳的光芒格外地浓艳凝重，好像是纯金的溶液。
再看比了一整天的赛场，终于是到了最后一场，自由选定菜色的比赛。
目前为止，雅霖居和琼楼玉阁不相上下，至于另外的三家酒楼已经排出了次序。众人开始无比的期待，期待最后的赢家究竟是雅霖居还是琼楼玉阁，还是打平手？
其他的参赛者隐约意识到了一件事情，这次厨艺大赛几乎就等于在为雅霖居做宣传，而他们到头来成为了林夏的陪衬，还贴进去了五百两的报名费，只可惜现在后悔也来不及了。
不过有几个聪明的，跑去下注，希望能够挽留一点损失，只是在雅霖居和琼楼玉阁的之间犹豫不定，不知道究竟选择哪一家，且下注的人数也就一半一半。
当然，雷彪他们都押的雅霖居，押的林夏会赢。
场上，大家的视线都游荡在雅霖居和琼楼玉阁之间，至于另外三家酒楼几乎是被人忽视了，而他们也在为最后的名次拼搏到最后。
且看琼楼玉阁那边，莫老神情万分严肃，拿出五花肉、莲子、金丝小枣等一样一样的处理，烹饪的过程中行如流水，让看得人很是享受。
不过这些材料和做法落入了柳老的眼里，他已经把莫老将要做的菜猜了七七八八，是一道很复杂的菜，要经过蒸、煮、烹、炸、扣等多道工序，不禁担心他是否会暗示完成。
至于雅霖居这边，林夏从聚贤阁提供的肉食中拿出了一大块牛肉，然后再切成厚厚的一片一片的牛排，放入锅中一片片煎着。
见到这幕的观众不禁感慨，这终于到了最后的一场比赛，雅霖居终于出现了一个他们见过的食材了，尽管这个食材卖的很贵，寻常人家根本吃不起。
当然原因还是武朝有限制杀牛的缘故，想要杀耕牛得需要上交给官府一笔杀牛费，所以导致牛肉卖的特别贵。
不过他们这还是第一次见到牛肉可以这样处理，切成一片片的放在锅里煎，纷纷开始好奇雅霖居最后的决赛作品究竟是什么。（未完待续）