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    第164章 第四代配方

    杜少杰若有所思,貌似苏大鹏和黄婷婷越走越近了?

    他随后回到了家里和王玉秀说,自己准备把孙伯的院子买下来。

    王玉秀其实有点看不上孙伯的院子,实在是又破又旧,想要住人就得重新翻新。唯一的优点就是院子大,地方宽敞。

    不过,她也不会唱反调。

    “你看着顺眼就买呗,等天气暖和了再好好收拾一下。”

    杜少杰笑着点点头,进屋和小雅聊了一会儿,才洗漱睡觉。

    翌日。

    他和孙伯按照约定去了一趟街道办,办理了登记备案。

    然后拿着街道开的证明,再去其他部门办理相关事项,真的很麻烦。等办好了所有的手续,孙伯怀揣着800元卖房款,坐上火车就投奔儿子去了。

    屋里屋外留下的一些没用的东西,杜少杰全给扔了,只留了几把椅子和一张小方桌。

    他随即兑现了奖金,员工们最少也拿到了15元,终于享受到了和正式工一样的待遇。要是等下个月的利润达到了2万元,所有人的奖金还会上浮20%。

    黄婷婷笑着邀请杜少杰出手,之前对方在那边指点董军,她可是看到了的。

    接下来,他又去了黄婷婷班组。

    “哥”

    “好啊,你来。”

    只不过,他这个妹妹还是妥妥的学霸,未来注定是要上大学的,她的天分只能浪费掉喽。

    “好,你在外面等着,我去打饭。”

    杜少杰也不废话,直接从头做了一锅。

    “我想吃【椒麻鸡】.”

    工资没办法,现在谁都不敢动这一块。

    今天刚好有空,他觉得应该再给对方做一次示范,他做事就是这样的风格,要么不做,要做就一定要做到最好。

    等杜少杰做好了一锅红烧肉,董军忍不住觉得手痒。

    “你还真是个小吃货!没错,今儿我亲自下厨做了几只【椒麻鸡】。连这伱都能吃出来,我算是服气了。”

    董云显又跑过来找他,一见面就连连作揖。

    “董师傅,红烧肉一定要做到软烂适中,味道要重一点,还要注意上色。中午我来做,你在一边看着,有什么问题尽管问。”

    杜少杰承包小吃部头一个月的账目出来了,这个月,小吃部实现利润1.76万元,符合预期。

    下午临下班前。

    冬季不便施工,所以院墙也没打通,他打算等天热以后再说。

    “杜经理,我看明白了,也终于知道自己差在哪里。要不下一锅我来做?麻烦你在一旁帮我把把关。”

    “小雅,今儿想吃什么?”

    中午,小梅回来吃饭,直接来到了小吃部。

    匆匆数日。

    杜少杰随即让人撕了半只鸡,拿了两个花卷、两碗鸡汤,端了出去。

    他的厨艺水平还是可以的,通过对比,很快就认识到了自己的不足。于是他想试一试,看做出来的【红烧肉】能不能有所提高。

    椒麻鸡需要炖煮的时间不长,做好了之后就放一边自然放凉。

    吃完饭,小雅回家去午休。她今年要中考,学习任务很重,中午睡一会下午上课才有精神。

    之前的【红烧肉】都是由董军掌勺,但顾客的反应一般,远不如他做的【大盘鸡】受欢迎。

    杜少杰不由得感叹,家里人包括王玉秀和小梅,还就小雅有当厨师的天分。

    杜少杰让出了工位,盯着董军的每一个步骤。

    临近中午,杜少杰换上了厨师服。

    还不错,对方基本上没犯错,有样学样,这一锅红烧肉无可挑剔。

    兄妹俩坐下来开始吃午饭,小雅只吃了一口,眼睛就亮了:“哥,今天的【椒麻鸡】好吃呢,不会是你的手艺吧?”

    杜少杰纠正了董军几次,董军有了明显的进步。

    “好1

    反正小吃部已经由杜少杰总体承包,不想回家做饭的时候,就在这里吃。也不用掏现钱,直接记账,回头从他的承包收益里扣除。

    等到下午上班,【椒麻鸡】开卖,黄婷婷亲自上手撕鸡肉,发现杜少杰做的【椒麻鸡】火候刚刚好,软硬适中,香气扑鼻。

    “杜经理,我们正在做下午的【椒麻鸡】,你也给做个示范呗。”

    董军也没什么不好意思的,杜少杰的厨艺强过他一大截,人家愿意言传身教,那是自己的福分。

    杜少杰满意的点了点头,随后拍了一下董军的肩膀,说道:“这不挺好?以后就按照这個标准,估计顾客就不会挑毛病了。”

    她又学到了一些技巧,值得好好琢磨。

    “杜师傅,杜经理,帮帮忙啊,晚上有10桌酒席,客人的身份不一般,还得你我、钟师傅一起出手才行。”

    他是来求援的,想让杜少姐帮忙做三桌酒席。

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