请安装我们的客户端
更新超快的免费小说APP
添加到主屏幕
请点击,然后点击“添加到主屏幕”
像是颜家菜馆和吴家私房菜馆这样的私房餐馆,他们实际上并没有受到多少影响。
几家私房菜馆本身规模不大,靠好的口碑拉住回头客,足够他们吃了。 真正跟冯正明和汇泉楼需要竞争的,显然还是几家大酒楼。
有意思的是,因为最早是聚宾园主动挑战冯正明,所以首当其冲的总是聚宾园。
程国胜现在是有点热锅上蚂蚁的意思。
现在无论是谁到聚宾园吃饭,就是要把聚宾园拿出来跟汇泉楼比一下。
聚宾园一直是以爆闻名。
可现在汇泉楼那边爆菜做的不但是不比聚宾园差。
关键汇泉楼菜的出品上比聚宾园稳定很多。
这一点对聚宾园真是一个极大打击。
同样是吃爆菜,你手艺没有比人家高出多少,关键菜的出品还总是参差不齐,这就很容易被各路食客拿出来对比谈论。
程国胜为此不止一次在后厨发火,甚至是经常亲自在后厨盯着。
可爆这个技法,它就是容易翻车。
哪怕是再如何熟练的厨师,都可能一个注意力不集中翻车。
如果放在过去,聚宾园稍微有点翻车,可能不是老饕真未必能注意到。
现在有汇泉楼的存在,这么一对比就把聚宾园的小翻车放大。
被人用放大镜盯着找翻车。
这么大压力下,程国胜都有几次差点翻车。
程国胜这样积极,要召集大家一起联合起来,打压汇泉楼和针对冯正明,真是心头沉重压力使然。
说了开场后,程国胜见大家都不开口。
他只好继续说:“这次找大家来,是希望我们大家能联起手来,给汇泉楼一点点教训,让冯正明懂得尊重前辈。”
程国胜说到这,有人忍不住开口了。
“老程,不论年龄,冯正明是颜师傅的徒弟,跟我们算是平辈,所以我们不能算是他的什么前辈吧?”
听到这话,在场众人马上循着声音看过去。
颜建兴看到对方,忍不住想笑。
开口说出这话的人名叫范承祥。
他敢这样对程国胜说话,因为他不但年龄上比程国胜大,而且他还是崔老师傅的大徒弟。
之前很长一段时间,几乎各位老师傅们徒弟,见到范承祥都要称呼他一声“大师兄”。
所以他开口,程国胜也不敢正面反驳。
他只能沉默片刻说:“大师兄,冯正明算是我们平辈,那他更应该给我们这些师兄一些尊重,他不能随心所欲去扰乱市常”
范承祥问:“他怎么扰乱市场了?”
没等程国胜和在场其他人开口。
范承祥却接着说:“我倒是觉得,他现在做的很不错。
汇泉楼是个什么情况,我们大家都很清楚,他现在做的这一切,不都是想让汇泉楼能经营的越来越好吗?”
稍微停顿一下,范承祥颇有些欣赏地称赞:“我觉得他现在的做法其实很好,也算是给我们大家做了个样子,让我们知道原来酒楼经营可以这样。”
被范承祥这么一说,让现场的气氛一下子发生了变化。
这个时候,吴兴磊突然拍手为范承祥鼓掌。
“还是大师兄说的好,我也觉得,冯正明他真是个很有趣的人,经营的手段也非常厉害,他能想到登报宣传汇泉楼,不断去提升汇泉楼知名度。
说实话他的这一手,如果不是他用了出来,我肯定是想不到的。”
吴兴磊身份毕竟和在场大多数人不同的。
在场包括颜建兴在内,基本上都是老师傅们徒弟。
只有吴兴磊没有师承哪一位老师傅,完全是在家里跟自己爷爷父亲学的手艺,所以说起话来反倒是没有任何的顾虑。
在吴兴磊发言后,其他一些餐馆主厨们也都比较认同。
程国胜眼见气氛不对了,赶紧开口试图拉回声讨冯正明话题。
“大师兄,吴师傅你们这样说不对,餐馆和酒楼靠的是什么?靠的应该是手艺,我们代表的是鲁菜。
冯正明这么搞法,让别人以为我们鲁菜的厨师都是他这种喜欢夸夸其谈。
那样对我们鲁菜厨师的名声很不好。”
范承祥笑着问:“这么说冯正明的手艺不行?可是我也没听说,有人对冯正明手艺提出质疑啊?”
这话对程国胜属于有点让他十分难受。
冯正明的手艺行不行,程国胜怎么会不知道?
汇泉楼开业至今,从未传出过顾客对菜品不满的消息。
已经是说明了,冯正明不但是手艺好,他对后厨出菜的品控也是相当严格。
这么一对比,程国胜这个聚宾园如今掌勺主厨,真是有点全方位被冯正明给比下去。
看着程国胜的脸色不对,范承祥说:“老程,我觉得,咱们现在要做的不是怎么联手压住汇泉楼风头,是应该对照汇泉楼反思我们自己。
我们很多地方做的还不够好,不但是没有把鲁菜技法传承好,更是没有在鲁菜宣扬上起到好的表率作用。”
如果冯正明在场,这时一定会为范承祥的话鼓掌。
甚至他还会说一句:不愧是泉城大师傅们的大师兄,说话太有水平了。
范承祥几句话把这个程国胜组织的小会完全主导。
他相当严肃地说:“再有几天,汇泉楼那场承接喜宴酒席要开始,到时候我们都应该好好看一看,见识一下汇泉楼如何办喜宴。
如果可能的话,以后我们应该多多学习,把喜宴酒席也都给做好。
不要让那些吃了喜宴酒席的人,在背后大骂我们糊弄喜宴,趁别人办喜事赚黑心钱。”
范承祥的话,几乎算是指着鼻子大骂几家大酒楼了。
被程国胜给请来几家大酒楼掌勺大师傅,悄悄也都是看向程国胜。
大家心里对他这次组织是忍不住想大骂。
你这是叫我们来跟你一起挨骂吗?
范承祥说完喜宴事情,接着又说出自己的想法:“今天没有把冯正明请来,我觉得下次可以把冯正明也叫来。
老师傅们年龄越来越大,以后泉城乃至整个齐鲁的鲁菜要靠我们传承发扬。
我们应该向师父们学习,要有容人之量,相互探讨学习,大家一起共同进步。”
这次范承祥的话说完,在场吴兴磊和颜建兴带头,几乎所有人都一起为他鼓掌。(本章完)