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切片,因这几年浸淫在雕花的门路,所以他都能把各种食材切得很细薄。
将牛肉片都放在大碗里,‘洒洒…’放生抽,老抽,糖,料酒,嫩肉粉,胡椒各种调料,接着邹豪单手戴上了塑料手套,用手抓捏着肉片,感觉有粘性了,再加入一汤匙的水,再用手抓至水分被肉吸收后,再加一汤匙的水,再用手抓至水完全入肉里后。
其实现在这么一看,肉已经没那么干了,他将牛肉放置约十多分钟,因为这样能方便肉能有时间吸收刚才的调料。
趁着这个空档,邹豪开始切出少许姜丝和蒜头。
十五分钟刚刚过后,他回来继续热锅炒牛肉,油温掌控在三至四成左右吧,一大阵热气不停地从锅内冒出,熄火。
在旁边另一个位置起锅,邹豪往里面放先前准备好的姜丝,蒜头,‘滋滋’一大阵动静后爆香,下菜椒,速度翻炒,点入微量的精盐,一连串兜至七八成熟后,再倒入菠萝,再兜个数下——
“嚯嚯…!!”在他的力道控制下,一大团鲜艳明亮的菜料在半空中翻滚着。
‘嗒嗒…’这个时候直接将先前锅里滑炒过的牛肉,快速铲到这个锅里,攒点料酒,洒些许胡椒粉,数滴麻油作为明油,最后继续翻炒数下,便可以上碟了。
“这是你的菠萝炒牛肉。”因为距离近的缘故,邹豪直接将饭菜端到厨师台前,老关见状连忙点头,收起报纸,如往常那般埋头品尝这道妻子最爱吃的菜。
过了十分钟后,老关吃完菜了,埋单后便欲要起身离开。
只是在下一刻,他忽然停下了脚步,静静地呆滞在原地,浑身如同被电刺激到了般,眼神有些难以置信地回过头来,看着不知何时坐在厨师台旁的一个白衬衫青年。
他在唱歌。
没错,他在唱她最喜欢的歌。
一阵吉他扫弦的迷人旋律,让那些正在欢谈聊天的客人们纷纷停了下来,他们脸上露出一丝好奇之色,将目光凝视着那位唱歌的人。
“在很久很久以前————
你拥有我,我拥有你。
在很久很久以前,你离开我,去远空翱翔。
外面的世界很精彩。
外面的世界很无奈。
当你觉得外面的世界很精彩。
我会在这里衷心的祝福你。
每当夕阳西沉的时候。
我总是在这里盼望你。
天空中虽然飘着雨,我依然,等待,你的归期。
在很久很久以前……
你拥有我,我拥有你……”
颤抖……发冷……
老关的脚步再度迈开,他低着头转身走出店门,脚步匆匆,没有人留意到这么一个普通人,没人留意到这么一个哭得满脸掺杂着泪水与鼻涕的可怜人,离开。
当他刚离开不久,歌便唱完了,客人们的掌声也热烈地响起,传来不少叫好声,小樱亦是感动得双眼发红,由衷得鼓掌,而一直在厨房旁的邹豪,则是抱着双手沉默地看着那位大叔离开。
或许再听这首歌,能让你走出来吧。
这是当年那位美丽的长发女子,对手机里的老公唱的歌。
他和她的爱情。(未完待续)