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。好不容易等到了半个时辰,卞成龙在锅内放入盐巴等料,又用小火顿了半柱香的时间收汁。

    看看汤汁渐少,卞成龙拿出盘子,在杀手和郭士其的帮助下依次装好,送到大家面前。看着大家兴高采烈吃着焖羊腿,卞成龙笑着拍拍杀手的肩膀。

    杀手走到前来,说:“接下来我给大家做一道红扒野鸡。这道菜的特点是色泽红亮,软烂脱骨,味道醇香。我们需要的材料有中等野鸡一只、猪五花肉一斤、大白菜、水发香菇一碗。另外葱结、姜块、黄豆酱、白糖、黄酒、盐、八角。还需要鸡汤一斤半。另外湿的淀粉和芝麻油个一小匙。”

    杀手说着拎起一只野鸡,小心宰杀好,用开水烫过,褪去鸡毛。随后拿起一把尖刀说:“野鸡要从背部开膛去内脏,然后小心洗净,把双爪这样别在鸡腹内。一只翅膀从口内穿过,另一只别在背后。”

    说着手下动作轻巧灵快,把鸡收拾好了。接着架起锅烧起开水,趁着这会功夫把猪五花肉切成肉片,放在一边备用。

    水烧开后,他提起野鸡放到开水里烫着,去净血污后捞出来。然后换了口锅,在里面倒了鸡汤,放了黄酒、白糖、盐、八角以及葱姜,把野鸡放进去烧开锅后,放入了猪肉片,稍后油把发好的香菇放进去,加了火让它烧开。

    小心撇去浮沫后,杀手拿了一只砂锅,在锅底点了一层白菜帮子,把野鸡和汤一起倒进砂锅,上火用文火缓缓焖着,直到野鸡熟烂。

    阵阵香气扑鼻,大家又发出一阵咽口水的声音,看着杀手把白菜帮和调料渣子细细去掉,把野鸡装了盘,又把汤汁倒进了砂锅用湿淀粉勾芡,淋芝麻油。汤好之后,轻轻浇在野鸡上,细细分开,送到大家面前了。众人细细品尝着,只觉得恨不得将舌头也吃下去。

    郭士其看前面两道菜都颇为成功,心里开始慌了,站在台上磕磕巴巴说道:“那个......我给大家做一个炒麻食......”

    说着他也不管卞成龙和杀手,自管拿起一盆面粉倒在面案上,拿了温水徐徐一条线倒进面粉中,一边倒一边搅拌和匀。

    和好后拿个盆子扣住在一边醒着,然后自去拿了扁豆、茄子、胡萝卜、西葫芦、木耳、黄花菜、西红柿以及豆腐。

    菜刀一挥,将其他食材都切成小丁,各自分开放在那里备用,等这些都差不多了,醒着的面也好了。

    于是郭士其拿出面来,用擀面杖一边擀一边加薄面,擀到半个指甲盖时不再擀了,下菜刀把面饼横向切成一指甲盖宽的长条儿,随后纵向再切成为小丁,均匀撒了一层薄面。

    此刻郭士其也渐渐融入到出一种了,他左右两个拇指各压住一个面定,用力向下朝前一推,搓成了一枚贝壳状的麻食。

    这番他双手齐动,不多是,个个麻食铺满了案板。杀手帮他架好油锅,倒入油,等到五成热的时候加入切好的豆腐丁,又用小勺加了一小勺的五香粉,等着豆腐微微焦黄就盛出来放在一边。

    然后又换了油,等八分热的时候依次放进姜蒜的末子煸炒出香味,然后加入扁豆、胡萝卜、茄子、西葫芦。把火稍微调大了一些,一边翻炒一边倒进黄豆酱,看看快熟了又把剩下的西红柿、木耳、黄花菜和处理完的豆腐丁一起倒进去,用文火炖着。

    这会杀手和卞成龙另外支了锅,大火烧开一锅水,把麻食都放进去,盖上锅盖。不多一会,锅里“咕咕”想着,于是打开锅盖搅了一搅,把火调小了煮了一小会。

    那边郭士其的料也炒好了,就拿过来倒在煮麻食的锅里,搅匀了,慢慢煮了半柱香。郭士其忐忑着盛了出来,依样分了小碗送给各人面前。

    也正好大家吃了半天东西,这会有汤有水的麻食端过来,二话不说端起来送进肚子去,热乎乎的说不出的舒服。

    当大家都把注意力集中在美食上的时候,萧影却发现薛如碧拧着眉看向卞成龙他们,似乎在沉思。

    萧影默默摇摇头,凑到她耳边小声问:“怎么了,碧儿?”

    薛如碧没有回头,只是伏在义父身上摇了摇头。萧影顺手抚摸她的脸颊,却摸到了两行晶莹的眼泪,心里不由得担心起来,又问:“怎么,哪里不舒服吗?”

    薛如碧还是看着那边,微微摇头,萧影以为她是因为卞成龙的菜做得比她好而伤心,于是轻轻拍拍她的后背以为安慰。

    此时天已晚了,大家各自揣着一肚子美味意犹未尽地回到自己的帐中。薛如碧跟在萧影身后,默默回头看了卞成龙他们一眼,似乎下定决心一样,忽然扭过头,大步而去。(未完待续)

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