请安装我们的客户端
更新超快的免费小说APP
添加到主屏幕
请点击,然后点击“添加到主屏幕”
里,却见满盆的鸡蛋皮,剥完的鸡蛋反而摆在桌上去了,不由得大家一阵哄笑。
卞成龙顺手拿了一个鸡蛋塞到焦凡口里,自己拿了一个走到案前,拿起刀切起来了。焦凡叼着鸡蛋走过去看着,卞成龙几下切完鸡蛋,说道:“小凡,这就是第二种刀法,推切。切的时候要注意,还是刀与原料要垂直,切的时候到从后往前推,着力点主要在刀的后部,要一切推到底,不能往回拉。这种切法主要用来切一些容易破裂或者散开的材料,比如叉烧肉和熟鸡蛋。你再看大哥切一个。”
说罢又拿起一枚鸡蛋,力运刀后,直切前推,把鸡蛋切开成片了。焦凡这才明白卞成龙煮鸡蛋的用意,自己也去拿了鸡蛋慢慢切,谁知者切忌单可是技术,一连切碎几个,气得焦凡恨不得把这些鸡蛋拍成碎末。
焦凡跟鸡蛋叫着劲,眼神一瞥,看见卞成龙又挑了一块鲜肉,在哪里和杀手偷笑,不仅在心里暗骂这两位哥哥几句。
终于当焦凡破坏了十几个鸡蛋后,卞成龙似笑非笑地过来说:“累了吧,小凡?”
焦凡赌着气说:“不累,一点也不!”
卞成龙露出一丝坏笑,说,“那好吧,我们来切切这块肉。”
焦凡看着卞成龙那一脸坏笑,愕然呆立当地。卞成龙笑盈盈看着他,直到他回过神来,右手拿刀开始演示。这回却是拉切法,卞成龙右手微提,让刀与肉垂直,一压刀身微微往前一推,又立刻换了刀尖往回拉,却是虚推实拉。
卞成龙一边切一边说:“小凡,这就是拉切,着力点主要在刀的前部,这种切法适用于韧性较强的原料,比如鲜肉、海带。拉切和推切一样,都是运用手腕的力量。你先练练吧。”
说完把刀交给焦凡,自己在一边细心指点,看着焦凡勉强把一块肉切完了,拍拍焦凡的肩膀说:“小凡,是不是觉得很枯燥?”焦凡沉默着摇摇头,什么也没说。
卞成龙也不多说,看焦凡还没厌倦,又拿了材料教他其他三种切法,随后吩咐他慢慢练练,自己去跟杀手说话去了。
焦凡心中默念着卞成龙教的要点,拿了羊肉,运起锯切法,一推一拉慢慢切着,这种切法的要求却是一个稳一个直。焦凡站了这许久,有些不耐烦,索性把案板连着肉一起短刀一个低一点的大石头上,扎了个马步慢慢切开了。
切完羊肉片又是切花生米,对于焦凡来说切花生米是个有趣的活。那花生米浸水之后又刃又小,而且容易滚动,焦凡小心捏住放在案板上,左手握住刀背的前端,右手握住刀柄,越磨砺到差不多,一刀切下去花生米发出一声轻响,蹦出去了,说偏不偏的就奔着杀手的后脑勺飞过去了,杀手头也不回反手一抄把获胜米捞在手里往嘴里一丢,吃了。
焦凡又拿了一粒,放好,拿刀刃抵住,微微用力切下去,这会还好,没跑。焦凡就这么折腾了一番,眼前一黑“呼”的一样东西丢过来,定神一看却是杀手丢来一个黄瓜。
卞成龙背对着焦凡笑得一抽一抽的。焦凡撇撇嘴,心里哼了一声,运起那滚切的刀法,嘁哩喀喳一顿切,“呼”的以下又是一根黄瓜,这次却是卞成龙丢的。
焦凡愤愤地切完,卞成龙又丢了一根过来。焦凡这一看才发现,自己赌气乱切一气,此时满案板的黄瓜都不知道什么形状了,讪讪一笑,定下心慢慢开切。
约摸到了中午,卞成龙笑忒嘻嘻拉着焦凡说:“小凡啊,你试试把这些东西做出来,就当我们的午饭好了。”
焦凡满口答应,生火上锅,一顿清炒凉拌,忙了许久,忙活出一顿饭来。摆上桌一看,也不错,有菜有肉有蛋,就是这样子颜色看着有些奇怪,尤其是那个鸡蛋,怎么会出来个黑色?
卞成龙和杀手二话不说,盛了米饭夹了菜大口吃着。焦凡自己也夹了一些一尝,顿时愣住了。这都什么味啊?这样的菜大哥二哥都吃得下?
卞成龙看见焦凡发愣,也猜到了他的心事,呵呵笑着说:“小凡啊,没关系,这些慢慢都要学的。”
焦凡的眼泪顿时就下来了,卞成龙默默放下筷子,拍拍他的肩膀:“小凡,那你要好好学,多练。因为你二哥做了个可怕的决定。”
焦凡擦着眼泪,心说还有什么可怕的决定比我做的菜可怕呢?杀手贼兮兮笑着说:“我们决定,以后咱们的饭菜交给老三煮了......就用你练刀的那些材料!”
啥?焦凡泪流满面,几欲奔走啊。(未完待续)