第14章 有情况 (2/2)
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sp; “马东家向你打听个事？”，刘东客气道。
“哎呦，刘东家你直说就好了。”，马强东比刘东更客气百倍。
“店中可有收集全国各地名菜菜谱，厨艺比拼不是比新颖吗？我担心......”
“刘东家连这都想到了考虑的真周到，不愧是黄老板看好的人，跟你们合作真让我放心。”
【老公他说这么多废话不能是店中没有吧？】
【对啊，马老板怎么开始废话文学了？】
“马老板我问的是有没有全国各地名菜菜谱，你回答有还是没有？”，刘东再次问道。
“没有！”
听到马老板认真地回答，张厨感觉被打击了一般，发出“啊？”地一声，顶级酒楼居然连最基本的名菜菜谱都没有。
马老板对着他们解释缘由，“这次厨艺技巧大赛本来都不抱有希望了，最后黄老爷推荐你们来，导致现在也没准备全国菜谱......”
“马叔伯找我们岂不是想死马当活马医？”，刘嘉琳天真地看着他。
“之前没接触你们的时候的确是这么想，方才交谈后我觉得你们一定能得第一名，菜谱我明日让人给你准备。”
马老板开始给味道轩的人灌输‘轻松’、‘我们是最棒’的思想，希娘子与刘东一家还有味道轩的其余员工都快被马老板这碗鸡汤喝饱了。
【老爸我终于知道他为何能把生意做的这么大了，这碗鸡汤大补......】
马老板赶紧转移话题，提议让味道轩的人去观摩他们格力巴巴酒楼后厨厨师的培训实操。
“请！”，马老板给他们带路。
来到后院马强东让马明珠给他们介绍酒楼培训内容范围、建地规模、以及师资力量等等。
“李厨，这俩位就是味道轩酒楼的张厨与宫厨！”，马明珠对下方带着高冠帽子的男人喊道。
李厨立刻擦了擦手上的油渍，伸出手向两位说道：“很荣幸能见到味道轩酒楼的两位大厨，你们做的蒜香排骨确实一绝。”
张厨激动地握着那人的手，吞吞吐吐地问道：“阁下.....莫非......就是名震全国的顶级厨师——李锦记，李厨。”
那人笑笑道：“只不过是世人留给我的空名头衔罢了，哪像你们自己研发新品菜系，在下实在有愧这个名号。”
听到李厨的话，张厨不好意思道：“其实那些菜系都是我们东家女儿想的。”
李厨旋即看向刘嘉琳，看着十岁出头的妮子，他带着丝怀疑地语气，“这个小妮子？”
“嗯！”，刘嘉琳扬起个脑袋回答，“怎么了李叔伯，你难道不信？不信我可以给你露一手。”
李厨当做厨二十余年，第一次在选厨上看走眼，“那还请小妹露一手。”
“那我给您小小地展示一条鱼的多种做法。”
“请！”
李厨让后院培训的厨师都停下手中的活，来观摩味道轩厨子的手艺。
这个消息瞬间在后厨院子炸开了锅。
“听说味道轩的大厨是个小妮子，不知道她能不能颠勺呢”
“走走走！快去看。”
半刻钟不到后厨院子就围满了人，就连酒楼里有十余年厨艺的老师傅都停下手中的活，特意来到后院观摩学习。
刘嘉琳站在墩子前，熟练地指挥张厨处理鱼的内脏，中途又让宫厨去取要用到的食材。
鱼处理好后，刘嘉玲让张厨取下鱼头再把鱼从中间一分为二，一部分切片，另一半打上花刀。
完成后，刘嘉琳让他俩退下。
站在铁锅前，把之前的鱼头放入锅中熬制七七四十九分钟，这期间格力巴巴酒楼的厨子并未发现刘嘉琳有什么特别之处。
其中还有人还在下方不服气道：“不就用鱼头熬制，下个鱼片汤吗？有什么好奇怪的。”
“对！我看味道轩酒楼就是徒有虚名罢了。”
一时间院子中议论纷纷。
“安静！”，李厨开口道，“小妹还未成菜，你们就妄下结论，难道你们看见一块猪肉就知道那位厨师要做什么菜？”
刘嘉琳并未受影响而是捞出鱼头，趁着锅里的鱼汤下入提前腌制入味的鱼片。
十秒不到又立即捞取出来沥干汤汁，放入盘中备用！
然后叫来宫厨，对着他提醒了几句。
大家都注意到宫厨一直点头嘴上说着明白，紧接着宫厨便朝着李厨的位置走去。
刘嘉琳热锅凉油放入提前切成颗粒的大蒜，爆炒刺激出香味。
李厨闻到锅中的香味，也在情不自禁地点点头......
“天呐！李厨居然点头了。”，学徒们都惊讶不已，能得到作为全国顶尖厨师的认可实属不易。
格力巴巴后厨毕业标准就是：只要能得到李厨，味道还行的一句夸奖便能毕业，能让他点头都已经能达到御厨的水准了。
刘嘉琳依旧没理会他们的夸赞，她知道这不是一个人的战斗，只有做好了味道轩才有资本与格力巴巴谈未来的合作。
倒入鱼片继续翻炒，立马起锅成菜，放入盘中。
宫厨提来一壶白酒交刘嘉玲，本就香味浓郁的爆炒鱼片，再洒下香浓醇郁的白酒。
刘嘉琳示意宫厨给爆炒鱼片点火，这番炒作看的人直呼过瘾，火焰在盘中跳舞带走鱼片多余的水分，发出呲啦呲啦的声响。
另一半的鱼，刘嘉琳做了份烤鱼！
两道菜做完还未超过半个时辰，李厨等刘嘉琳结束后才起身拍掌，惊呼：“过瘾！见你做菜就是种享受。”
周围的人听见李厨毫不吝啬的夸奖，各个都对刘嘉琳充满了崇拜，他们相信刘嘉琳的成就一定能超过李厨。
菜端上桌，刘嘉琳才松了口气，“呼~，终于做完了！李叔伯请评鉴一下。”
李厨让格力巴巴所有的首席掌厨都来品尝小妹做的菜。
十多位掌厨吃完小妹的菜后，都伸出大拇指夸赞道：“味香浓郁，鱼肉紧实不散！咽下后还有浓浓的酒香。”
大家对这些菜都一致的好评。
“各位！这就是味道轩给我们作为厨师上的一堂课，不要以貌取人，一切要等到事务结束了再去判断，我在此向小妹表达我方才轻视的歉意。”
“李叔伯是前辈，今后还得需要向您多多学习。”
刘嘉琳也趁机顺坡下马，她明白捧得多高摔得多惨的道理。
......
“爹，刚刚将军府的人来酒楼报信，希望我们酒楼备一桌最高规格的宴席，两个时辰后送过去将军府。”，马明珠轻声说道。
“催的这么急？莫非是翊儿回来了？”