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第二天，等甘蔗买来后。先吧甘蔗用轧浆车榨蔗汁，盛入缸中，用火熬成黄黑色的糖浆，倒入另一口缸中凝结成黑沙糖；另备一口缸，上面安放一个瓦溜（瓦质漏斗），用稻草堵塞瓦溜的漏口，将黑砂糖倒入瓦质漏斗中，等黑沙结定，除去稻草，用黄泥水淋下漏斗中的黑砂糖，黑渣从漏斗流入下面缸中，漏斗中留下白霜，最上一层约五寸多，非常洁白，正是蔗糖。
又将一部分白糖煎熔，和入鸡蛋清除杂质，待火候合适，将新青竹破成篾片，斩成一寸长短，投入熔化的白糖中，经过一夜就凝成冰糖。
不过也是经过了多次的实验才成功做出来的。
“爹娘，你们来尝尝，这个跟市面上的普通霜糖有什么区别。”周吉自己尝过一口后说。
周勇和周氏沾着一点白糖，放入嘴中，只感觉丝丝甜意从舌尖一直传到了心里。
“好，非常好。”周勇和周氏都非常高兴:“我看这个一定很受欢迎。”
“这是肯定的。”周吉自信的说：“市面上的糖，没我们的白糖这么好看，也没有我们的糖这么甜。”
“你们再尝尝这个冰糖，应该比白糖更甜的。”周吉拿了几块冰糖递了过去。
周勇和周氏尝过以后，又是连声说好，直说可以大卖。
就这样，周家开始了兴旺发达的日子。从他们家流出去的白糖和冰糖，没几天功夫就被外面的货商买了个精光。
而棠岱村因为出了周吉这个存着要一起致富念头的家伙，整个村子都跟周吉学起了制糖之术。
而棠岱村更因为白糖和冰糖的热销，被那些货商称呼为“糖村”。因为这种糖是周吉周解元改良的更有人称这是“解元白糖”和“解元冰糖”。
时至今日不过才五年时间，棠岱村再也不是以前那个破旧的小村子了。很多货商都把货栈直接开到了棠岱村。而我家也已经是温州首屈一指的大地主了。以前的破茅房早就推到重建了，现在又在村西建了几百亩的庄园。
自从白糖成功以后，周吉拿大部分的钱出去买甘蔗、红糖，然后制成白糖再卖出去。又取了一部分利润大肆的买地、买书、请人；现在家里有良田万顷，佃农数千，下人数百；还请了许多有一技之长的人，包括木匠，铁匠，篾匠等等。
今年，周家的新庄园也已经落成了。一改以往的木房或者土房，而是直接盖成了砖瓦房。当然这些都是周吉的功劳了，都是根据前世记忆才能使庄园顺利落成。
在周家的庄园里用了许多新发明包括了自行车，酿酒（高度白酒，果酒），沼气，玻璃，下水管道，抽水马桶等等。
因为周吉嫌窗户用纸贴的话，房间太暗了。所以和几个砖瓦匠几经周折烧制出了玻璃；嫌房子太大，走路累，又弄出了自行车；嫌厕所异味太大，弄出了抽水马桶；沼气池弄好，地下铺上铜管，厨房里就可以省了烧柴的烟熏火燎了；酒是打算搬家摆宴的时候用的。
甚至还打算参照拙政园修个园子，不过想想还是放弃了，因为现在的风头已经出的够多了，再出风头不太好。
只是因为太喜欢唐伯虎的《桃花庵歌》，所以周吉另外在周家的旁边修了一座不比庄园还大很多的桃园，在里面弄了个桃花庵出来。
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