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    钱金宝一脸谄媚笑容,浑然不觉得自己之前做错了什么,只当是宫保失了手,面子上过不去,才拿他这徒弟出气。

    宫保见他这幅模样,就气不打一处来,知道这货压根没意识到他自己做错了什么。

    不过看在这个死胖子,方才将他拉到身后的份上,宫保决定不与这货生气了。

    莫生气,气坏身体无人替!

    宫保心中默念几遍,自我安慰了一番,才算心中没有那么憋闷。

    “记住了,为师刚才的烹饪方式乃是爆炒,将火引入锅中,叫做勾火!并非什么狗屁走了水!”

    钱金宝这才恍然大悟,感情方才不是宫保失误,而是自己误会了。他讪笑着朝宫保不住的点头哈腰,表示自己知道错了。

    宫保说着又想起方才的事情,气不打一处来,回头一巴掌拍在了胖子头上:“再说你这个蠢货,油锅里即便起了火,那能用水去扑灭吗?”

    钱金宝眨眨眼睛,一脸不解:“师父,为何不能?”

    “你这白痴,油起火了,用水如何能够浇灭?你这二十年的厨艺,到底是怎么学的?”

    宫保原本觉得钱胖子还挺机灵,却没想到这货如此愚钝,不免再次有些怀疑,自己为了偷懒,收这胖子为徒,是不是一个错误?

    其实他倒是错过了钱金宝,虽然在后世,哪怕小学生也明白,若是油锅起火了,需要用锅盖去盖灭火焰,或者使用干粉灭火器、二氧化碳灭火器来扑灭火势。

    但唐人却未必清楚这一点。

    突厥人攻打北周王朝的酒泉城时,城内守军便泼洒石油纵火,以此御敌。

    突厥人取来护城河中的水去灭火,反而助长了火势,最终导致突厥人大败而归。

    所以说,水不能用以灭火,在大唐,可不是人人皆知的常识。

    钱金宝不懂这一点,也是情有可原的。

    胖子这三十多岁的大老爷们,被宫保训得不敢言语,一副很是委屈的小媳妇模样。

    宫保被钱金宝闹得,也没了继续炒菜的兴趣,干脆从伙房中找出了一口破锅,丢给钱金宝。

    “拿着,去把这锅里装上沙子,练习颠锅!”

    颠锅这个技能,可是后世中餐厨师都必须掌握的基础。

    厨师颠锅可不是为了好看,而是为了让锅里食材受热均匀,同时也是为了让调料更加均匀入味。

    通常初学者,都是在锅里装上沙子之类的重物,练习颠锅。在熟练一点以后,再到灶台上练习,先空锅练习,然后再加重物练习,反复练习,直到翻炒时,锅内的沙子不会漏出,才算合格。

    宫保这练习方法,自然也是跟他老爹学的。

    钱金宝哪里懂这些,更不理解宫保让他拿口破锅抖沙子是什么意思。

    胖子哪里懂什么叫颠锅。

    他很是委屈的拿着那口破锅,心中琢磨,是不是之前自己得罪师父得罪狠了,这些都是师父在故意整他?

    但即便钱金宝是这般想的,他也不敢撂下手中的破锅,更没有大吼一声“老子不干了!”的勇气。

    宫保看钱金... -->>

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