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上海,现在又被称为魔都。虽然这是近代的时候才有的称呼,可是上海的发达可不是近代这个时期才有的。用一句俗语来说,上海自从海运流行起来,就可以说是整个华夏的经济发达的地方。
就拿现在来说,上海的人来人往,各种的活物来往让人目不暇接。
反正时间不着急,安逸相当随意的在上海城里面随处转着,相当感兴趣的看着各种各样的食材。也得亏着安逸这一次带的钱足够,要不然估计安逸就又得搬砖去了。
差不多把看到的食材都收集了一遍,然后安逸就想着龙镇酒家走去。
龙镇酒家的地位就相当于阳泉再广州的地位,仅仅站在门口,安逸就能够感受到里面的热闹的气氛。
说到上海美食,可能大家最熟悉的就是本帮菜,可是本帮菜在上海起始然后发展成为一个体系是在十九世纪初,现在的上海可还没有什么本帮菜的说法。虽然说现在的上海也有一些传统的菜肴,可是由于大量的外国人进入,以及世界各地的商人的到来,上海的菜帮现在呈现出一种混杂的状态,用百家争鸣来形容也不为过。
其中又以龙镇酒家为主,安逸仅仅是走进来,就发现这里不仅仅有中国人在吃饭,还有不少的白种人在这里吃饭。
同时餐桌上不仅仅有传统的中华美食,也有一些看上去颇为符合西方人口味的食物。
其实这种改变很正常,就那开封菜来说,鸡肉卷就被改成了老北京风味,同时油条粥之类的也是改得符合国人的口感,这也是开封菜在国内相当火爆的原因之一。
安逸找了一张小桌子,毕竟就自己一个人,然后就要了一份滑炒虾仁还有一份扣三丝以及米饭。
虽然说不可能每一个厨师都能够有及第师傅的刀功,可是这一次安逸在这里吃到的扣三丝倒是做的不错,滑炒虾仁的火候也掌握的可以。
吃完饭,安逸找到跑堂的,首先递了一些钱过去。
“小哥,跟你打听个人呗……”
看着安逸递过来的钱,跑堂的是眉开眼笑,虽然说平日子里自己的工钱也不低,可是谁会嫌弃赚的钱多呢。
“好说好说……”
跑堂的把钱收了起来。
“不知道客观你想打听谁?别的我不敢说,至少在这城内,还没有我赵五不认识的人……”
“你跟舞王什么关系?”
安逸下意识的就问了出来,可是看着对方一脸懵逼帝王表情,安逸不由得扯了扯嘴角。
“抱歉抱歉,我就是想要和你打听一下,你们龙镇的少东家是叫做唐三杰吧?”
虽然说有些好奇安逸所说的‘舞王’到底是何许人也,可是听到了对方提到自己的少东家,一下子跑堂的也来了兴致。
“我和你说啊,我们少东家那真不是吹的,那一手颠勺的本领,就连我们这里的李师傅都说比不过,听说我们少东家还在阳泉酒家当过大厨,还在那里创出了相当不得了的菜谱,就连那个传说中的十全大师都说我们少爷是百年难得一见的天才……”
大多数都是一些人云亦云的话,可是其中到还真的夹杂了不少有用的信息,比如说最近唐三杰已经开始在上海厨师界崭露头角了,克服了心理障碍后,唐三杰的刀功可以说是突飞猛进,随之而进步的就是唐三杰的厨艺。
看来见唐三杰除了偶遇是没戏了... -->>
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