第13章 面面相趣 (1/2)
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第十三章面面相趣
常修德心中十分得意，他抢先上菜是存了机心的。对决的菜品是一道主食，这就意味先上菜的肯定要占很大的便宜。即便裁判不可能把面条都吃了，但在味觉和胃口得到一定程度的满足后，评判标准就会无形中被抬高。
常修德以标准的动作依次为裁判呈上菜品，“这就是我的常氏川香凉面，请三位裁判评鉴。”
三位裁判神情各异的看向碗中，碗中白玉似的面条盘在清澈见底的调味汁里，上面一撮碧绿的黄瓜丝晶莹剔透，配着娇艳的胡萝卜花，看一眼就觉得凉风徐来、一身清爽。
两边看热闹的食客虽然没机会品尝凉面的味道，但光是看这卖相就纷纷竖起大拇指。
“常老板的手艺真是绝了，一碗面都做的和艺术品似的，这颜色、这光泽...”
“兄弟麻烦把口水擦擦，滴我衣服上了。”
杜飞白和刘振强是吃过常修德亲手做的川香凉面的，但王进荣倒是第一次见识这位常老板的真实功夫，还是颇有几分惊艳的，心中不由得为方渝担心。
他轻轻夹起一筷子的凉面，根根Q弹、毫不粘连。拌上酱汁吸入口中，只觉麻辣酸甜四味如走马灯似的依次呈现，感觉味蕾一下子被激活，忍不住大嚼起来。那清凉爽滑的面条在舌尖齿下来回翻滚，鲜美弹滑的口感让人欲罢不能。
不知不觉半碗面下肚，王进荣才醒觉，忙放下筷子，取过清茶漱口。但反复漱了几回，那霸道的麻辣味觉依然萦绕在口中。
杜飞白地位最高，率先咳嗽了几声进行点评：“小常，你的功夫倒是没落下，这道川香凉面深得我蜀都饮食三昧，特别是面条的口感处理的非常到位。”
刘振强接过杜飞白的话：“常老板的手艺是越来越老练了，面条本身的口感近乎完美。但今天这个味汁的勾兑略有瑕疵，花椒和辣油的比例似乎略多了些，有点盖过其它味道了。以常老板的功夫，这应该不会是疏忽吧。”说着颇为不屑地看着常修德。
刘振强这么一说，王进荣立刻就明白了常修德的用心：不仅抢先上菜，还想用霸道的味道控制住裁判的味觉，削弱裁判对方渝菜品的味觉感受。而杜飞白肯定是知道的，但却只字不提，其中的偏袒之意，不问便知。
王进荣心中暗骂，脸上却不好表露出来，只是话里带刺：“常老板也是我们金河路的老街坊，我是久闻大名啊。今天终于领教了常老板的手艺，果然名不虚传，做菜做人都堪称滴水不漏。”
常修德心知刘振强看他不顺眼，但不明白自己哪里得罪过王进荣，不过既然有杜飞白在，也不怕刘、王二人敢翻天。
“哼哼，时间快到了，姓方的小子刚才还在煮面，估计是来不及了吧。”
林潇潇看了看墙上的钟，还差40秒时间就到了，可还是没听到方渝按铃上菜。
“时间来不及了，方大哥不会真的没做好吧?怎么办，怎么办...”
时间只剩30秒...
周围的食客也开始议论。
“常老板就这么赢了？这也太儿戏了吧”
时间只剩20秒...
“哎，估计这小伙子以前没参加过厨艺对决，控制不好时间，还是太嫩了。”
时间只剩10秒...
“不会吧，真的来要不及上菜了，我还以为敢挑战常老板，至少也有点底子，居然连时间都控制不好，这小伙子口气不小，手底下的功夫也真是太差劲了。”
时间只剩最后5秒...
常修德大笑：“就这样直接让我不战而胜？这场厨艺对决未免太无趣了，哈哈...哈哈”
“叮咚”
在最后一秒，上菜的铃声响起，常修德笑到一半，就被声音噎了回去，差点咬到舌头。
“多谢常老板关心，我的菜品正好做完了。”方渝还没上楼，晴朗的声音就已经传到二楼。
方渝端着餐盘，一步步走上二楼，把将自己做好的面分到每位裁判面前，请裁判评鉴。
趁大家关注面条，方渝暗暗换了口气。刚才为了保证面条的最佳口感，他在味箸的帮助下，把时间掐到了极致，差一点就玩脱了。
杜飞白先看了看方渝的人，再仔细看他做好的面。同样是面如白玉盘在碗中央，不同的是没有任何汤汁、味汁，只在面上撒了些肉臊、葱花、花生碎，看起来挺特别。
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