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茶馆起于何时，史料并无明确记载，汉时王褒《僮约》中有“武阳卖荼”及“烹荼尽具”之说，但此是干茶铺，一般认为，茶馆的雏形出现在晋元帝时，唐代开始萌芽，宋代便形成一定规模，明清之际终达鼎盛。
到清代的时候，茶馆开始按照功能的差异形成了不同的种类。以卖茶为主的茶馆，俗称清茶馆，顾客以文人雅士居多，所以店堂一般都布置得十分雅致，器皿清洁，四壁悬挂字画。
还有一种设在郊外的茶馆，被称之为野茶馆，这种茶馆，只有矮矮的几间土房，桌凳是土砌的，茶具有是砂陶的，设备十分简陋，更像是踏春者和旅人歇脚的地方。
比较多的一种茶馆既卖茶又兼营点心、茶食，甚至还经营酒类的，俗称荤铺茶馆，有茶、点、饭合一的性质，但所卖食品有固定套路，故不同于菜馆。
最普遍、也是最收欢迎的一种茶馆是兼营说书、唱戏的茶馆，也被称为书茶馆。他们实际上就是戏园子的雏形。最早的戏馆统称为茶园，是朋友聚会喝茶谈话的地方，看戏听书不过是附带性质。春娘茶馆就属于这类。
沔口的聚宝街如果说有闲人三千，九成九都会热衷于泡在这里，还有一成就算不进店，也会成天围着店子打转转，这里就是沔口的小江湖。四毛一大清早晃晃悠悠的逛荡，隔着老远就看到门口一张条形长方桌子，徐三刀斜靠在一把圈椅上，拿着那杆老烟枪正优哉游哉的吞云吐雾，面前放着一杯茶，偶尔端起来咂摸两口，就这么像抽了脊梁骨似的，大模大样的占据着首座，出来进去的人有给他打招呼的，徐三刀撇撇嘴角，抽风似的从鼻孔里发出“嗯、嗯”的声音，就算是回了礼了。
这种桌子在南方的茶馆比较多见，一般是摆在茶馆的门口，江湖上称为马头桌或是台鞍桌，这首座可不是随便什么人都能坐的。四毛就曾经见过一个北方客商不懂江湖规矩坐在了首座上歇脚，挨了打的事。江湖帮派谈判，民间纠纷调解，都是在这个马头桌上来解决的，南方叫吃讲茶，所以，能够坐到首座上的人，一定是本地的江湖老大或者是实力派人物之流。至于这个桌子为什么要摆在门外边，已经无从考证规矩始于何时何人，但根据四毛的研究，不外乎两个原因，一是万一谈不拢动起手来，不至于打烂店子里面的东西。二是老大们坐在这个马头桌上，便于来往的人顶礼膜拜，很能满足一下虚荣心。依四毛的看法，徐三刀就很享受这种过程，每天早上雷打不动的要坐在门口的首座上，吸一袋烟，泡白了一壶茶，跟过往的人“哼哼哈哈”的打一遍招呼之后，才会起身去干别的事。四毛觉得，这就是一个傻逼心态，无异于向满大街的行人大声嚷嚷着：“诶，走过路过的不要错过啊，快来看流氓哎……”所以，每次四毛看到徐三刀无知加无耻的样子，都会从心底里压抑不住的笑。
“四毛，过来坐，有... -->>
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