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图上的标注,把一条猪的各种部位分割开来。

    刘老三看着架子上的二十多个不锈钢盆子,擦了擦汗,说道:“这庄主真不愧是神仙中人啊,吃个猪肉都分得这么细,哪像我们随便砍成几块就可以了。”

    刘富贵说:“我们这还只是把骨肉分割开来,按照那些烹饪菜单,这些东西还要用烧热的山泉水清洗干净,去掉上面的一些筋膜和碎骨后,再切成更小的肉块,加上其他人处理出来的食材,最后放到厨师面前的就不是这二十多个盆子了。”

    刘老三也说:“看来这当厨师也不是那么容易的事,如果不识字的话,连这些食材都区分不出来,更别说做菜了。”

    刘富贵说:“这到不用担心,庄主安排了十几个识字的人,根据不同的菜品,专门进行配菜的工作,那些厨师只需要按照烹饪要求选用配好的食材就可以了。”

    刘老三说:“还是庄主想得周到。”

    刘富贵说:“你看这山庄新建的“食材预处理中心”,除了我们之外,还有上百人在这里工作,这里处理的一些调料和食材,我一辈子都没有见过,真不知道庄主是从哪里找到这些的。”

    刘老三收拾了一下案板上的刀具,四处望了一下,对刘富贵说:“富贵,那些猪下水你都收走了啊?”

    刘富贵说:“不是我收的,那些资料上说的,这些下水处理好了也是很美味的食材,应该是山庄里的人过来收走的。父亲这个工作岗位的工作内容只负责把骨头和肉处理好就可以了。”

    “也就是说今天我们的任务就完成了?”

    “现在大家都在学习阶段,食材的用量还小,以后应该不止这点,到时候如果你一个人搞不定的话,山庄应该会派人过来帮忙的。”

    “既然这里的工作做完了,我们去看一下你母亲那里做得咋样了。”

    刘富贵说:“母亲所在的工作岗位和我们不在一个区域,山庄把这‘食材预处理中心’分为了粗、精、生、熟、洗五个区域,并且规定不同区域的工作人员不得随意进入其它区域,说是为了卫生,避免食材之间发生交叉污染,所以我们也帮不上忙,只有等母亲做完活回来再说了。”

    刘富贵的母亲刘张氏也不识字,会一些简单的针线活,但这样的“一技之长”在山庄里明显没有市场。

    由于山庄加大了对烹饪方面的投入,近期增加了一些简单的工作岗位,比如清洗葱、姜、蒜这一类东西的事,刘张氏还是可以做得下来的。

    因为儿子刘富贵的原因,一家人进入了华夏山庄,现在又得到这个工作岗位,有事干的时候,每天至少可以为家里增加10元华夏币的收入。

    虽然这工作要求很细致,也有些累人,但刘张氏由此感觉到自己不是在吃白食,心情又与整天呆在家里有所不同。

    就是在工作的时候,山庄里要求这里的每个人都要戴上头套、口罩等东西,还有一大堆的要求,大家觉得有些不太习惯。

    但李掌柜说了,这是庄主的要求,如果谁做不到就别在这岗位上干,所以再不习惯也得按要求去做。

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