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不愧是级吃货资深大食，五位评审都现酱汁与众不同，这道寒冰鲟龙刺身之所以如此美味，绝对与蘸酱分不开关系。?． ?`
秦羽闻言将之前交给霍青岚的瓶子递过去道：“我使用了一种全新的酱油，这种酱油叫做浓口酱油，味道比普通酱油更咸鲜醇厚，几位一尝便知。”
6臻接过酱油瓶仔细打量，只见上面写着“商城特供浓口酱油”，下面是一行小字“商城出品必属精品，本酱油经过xxx劝慰质量认证，请放心食用”，右边还有个金铃儿笑眯眯的头像。
“商城特供？”6臻摇摇头没看懂，拧开瓶盖轻轻嗅了嗅颔道，“蘸酱中使用的就是这种酱油，老夫绝对不会认错。”
“精品？质量认证？听起来应该很大牌，可我为什么没听过呢？”贺九章接过酱油瓶，倒出一滴尝了尝，也不由颔道，“没错就是它，咸鲜醇厚尝所未尝闻所未闻。”
“这浓口酱油莫非是你自己酿制？”6铭立刻询问，如果是秦羽自己酿制，就意味着外面没得卖，那不得多弄点回去？
浓口酱油明者哭晕在厕所，秦羽一本正经颔道：“其实诸位有所不知，酱油的鲜味和营养取决于一种叫氨基酸态氮的东西，含量越高则酱油品质越好，味道越鲜美醇厚……”
话未说完就被霍青鱼打断，她似乎对人鱼版自己黏在秦羽身上感到非常恼火，非得找点茬不可：“你才当了几年大食，凭什么说五位评审不知道？6臻前辈可是堂堂食尊，也不怕风大闪了舌头。??．??`”
秦羽差点笑出来，五位评审则一脸尴尬，都用“你这不懂事的死丫头”的眼神看着霍青鱼。
“怎么？我说错了吗？”霍青鱼眨眨眼睛语气弱了些，瞧评审们的表情，莫非真的不知道？
“老夫实在不知……”6臻抚须摇头，虽然承认有些丢面子，但他是不会不懂装懂的。食尊并非美食之道的巅峰，他还没有失去进取之心，想要进取就必须放下面子虚心学习。
“我也不知……”杨不知摇头，名字还真是挺应景。额呵呵。
“氨基酸态氮是什么？”杨不悔一脸问号。
“唉，世界之大无奇不有，我们又怎么可能什么都知道呢？”贺九章叹了口气好忧桑好忧桑，死丫头啊死丫头，你可真会来事。
霍青鱼登时囧的俏脸涨红恨不得掩面逃走。? ?．太尴尬了，真的太尴尬了，这是想打秦羽脸，结果五倍力量抽在了自己脸上呐，更纠结的是，五位评审的脸也被她打了个响亮。
秦羽忍住笑接着说：“诸位不知道实属正常，氨基酸态氮这个名字是师父起的，师父现传统酱油在酿制过程中，由于采用的是低盐固态酵法，氨基酸态氮的含量较低。所以鲜味醇香不足，而且缺少有机酸等成分使得回味不长。”
一番话说得全场傻眼，不止选手们，连五位评审都是一脸懵比，氨基酸态氮，低盐固态酵法，有机酸，这些都是什么鬼什么鬼什么鬼？
“原来传统酱油鲜味不足是这个原因吗？”6臻努力消化着秦羽说的知识，心中没有... -->>
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