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姜料酒里腌制:“这叫牡丹花刀,不懂了吧?”
陶安宁家里以前住的地方位于水库附近,每天到了下午四五点钟,小区里就有鱼贩开始廉价售卖打捞上来的死鱼,不按斤称,一堆堆往地上一扔,按大小直接估摸着要钱。
陶安宁小时候她爸就去世了,她妈一人抚养她和她哥,那时候家里头条件不好,她妈就没事花个块八毛钱拎回来一条死鱼,自己变着花样给陶安宁兄妹做着吃。
红烧,清炖,爆炒,糖醋,陶勇打小爱吃酸甜口,陶安宁不挑食,吃什么都行,她妈一般就可着陶勇来,十次做鱼,有八次是糖醋的,陶安宁从小耳濡目染,十一岁那年,就能自己有模有样的学着做鱼了。
锅里油热了,陶安宁把腌制好的鱼挂上糊,下去油锅炸制,噼里啪啦的细碎声音伴随着浓郁的油香在厨房里四溢。
王祈亮看着陶安宁做饭时低垂着的侧脸,窗口一抹金色的阳光打在陶安宁浓长的眼睫上,她握着锅铲筷子翻动油锅里渐渐变色硬·挺的鱼肉时,纤长脖颈微微前伸,露出衣领处弧度美好的锁骨。
油烟笼罩的逼仄厨房里,穿着洗旧的家居衣服,头发随意挽在脑后的陶安宁,年轻,漂亮,美好的像一幅画。
王祈亮靠站在厨房门框旁,大手搭在陶康康肩膀上,盯着陶安宁的侧脸,看了很久。
鱼炸好了,摆盘,陶安宁拿过新买的番茄酱,拧了一下盖子,没拧开,又试了一下,还是不行,刚想找个什么东西垫一下手,手里的瓶子被抽走了。
王祈亮轻轻松松拧开瓶盖,递给陶安宁,什么都没说,弯起的眼角却寓意明显,有事叫你亮哥,甭自己憋着。
陶安宁瞥了王祈亮一眼,扬了扬嘴角。
炒好的番茄酱加入水,用糖醋盐调味,最后用湿淀粉勾芡,做鱼只有简单的几步骤,想要味道好,关键在于调料的比例。
最后把调好的汤汁均匀浇在摆盘的鱼肉上面,陶安宁回头说道:“好了,可以端去吃了。”
陶安宁盛了两碗米饭,递给陶康康。
王祈亮问:“你不吃啊?”
陶安宁看了眼马上快好了的牛肉:“我还要酱牛肉,你们先吃吧。”
王祈亮说:“那我们等你一起吃。”
陶安宁:“不用,时间长了,鱼都不酥了。”
王祈亮端着鱼盘子索性直接拿起筷子,对着陶康康问道:“那咱们就在厨房里吃吧?”
陶康康乐颠颠答应:“好啊!”
陶康康特别黏糊王祈亮,他乖乖站在王祈亮身边,任由他大手搭在自己脑袋上面,特别高兴。
陶安宁喷王祈亮:“厨房这么小的地方,你在这儿吃什么啊!不嫌盘子烫?”
王祈亮咂嘴:“我皮厚,不怕。”
陶安宁剜了他一眼,心里骂,有病!
王祈亮握着筷子先挑了一块最鲜美又没有刺的鱼肚子肉,沾匀了汤汁,喂给陶康康:“啊,小心烫。”
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