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/>     只见,在打开盖子的那一刻,菜肴便像是一个圆形的光源一般,四下散射,耀眼至极。盘中的香气,随着四射的光芒,被呼气的观众倒吸回鼻,霎时间美味令人垂涎三尺,胃肠如布谷鸟般咕咕直叫,即使是有刚刚吃过饭的人,也深深不满腹中杂粮的存在。

    鄂达升闭上双眼,轻轻吸了一口气后,嘴角扬起:“高汤的鲜浓搭配冰糖的甜润,两种极致的味道完美融合,营造出一种开胃的鲜甜。鲜甜味美,却又甘愿成为鸡肉的配角,不显得突兀。”

    随即,鄂达升摩拳擦掌,缓缓睁开双眼。

    只见,眼前盘中的神仙鸡完整无缺,长脖仰天,尖嘴嗷鸣,双翅张开,欲要翱翔一般。

    “这鸡是要成神仙吗?”鄂达升微微一笑,开玩笑说道。

    当然作为一个曾经叱咤风云的掌厨人,鄂达升自知这是一盘神仙鸡。

    随后,鄂达升竖起筷子,夹下神仙鸡腿部的一块肉。

    殊不知,平整的肉块毫不费力地从鸡身上脱落,同时神仙鸡也并没有因此而散架,继续呈现出翱翔飞天的姿势。

    熟练地将鸡块蘸上酱汁,再送入口中,美味的鸡肉瞬间勾住了鄂达升的味蕾。鸡肉不仅皮酥肉嫩,而且肉质富有层次感,只舌头稍稍一用力,吸足了汤汁的肉,便会渗透出爽滑的汤汁,咸甜香醇,仿佛在食客的胃中形成了一双隐形的手,牢牢地抓住了食客的心。

    “嗯!”鄂达升两眼滚圆,恍惚间像是有一道雷光从头脑中爆开,同时也沸腾起过节时炮竹热烈庆贺的声音,充满浓浓的喜庆之意:“虽然是一道神仙鸡,但是却利用白斩鸡的吃法来吃,这两种本不应该用于同一道菜上的手法,被用在这里,并不觉得画蛇添足,多此一举,反而阴阳双修,锦上添花,让我在大饱口福的同时,味蕾得到了极致的享受,不得不说这真是一道令人拍案叫绝的美味。恍惚间,我竟有一种独处庄园,看着眼前一群自由的活鸡嬉戏打闹的场景。”

    “不过,我还有一个问题!”转瞬间,鄂达升放下筷子,目光落在一旁的酱汁上:“这碗酱汁,除了普通的沙姜,葱白和酱油之外,我还尝到了另一种自然的清新味道,不突兀。而且,也是因为有这种味道的存在,配合鸡肉自带的田园气息,反而让这道菜更加有味道,这到底是什么原因?”

    “是香菜!”京天一脸严肃地说道。

    “原来如此,平常在一些菜肴中放入一些香菜,不仅能够祛除食材本身的膻味和腥味,而且还能够为菜肴增添一些特殊的香气。此刻,香菜用在这道菜上,却也是恰到好处地起到画龙点睛的作用了。”

    “原来是这样!”台下,京苏亦是叹了口气,恍然大悟。

    “请县令大人品尝一下我的这道烤乳猪吧!”此时,叶凌雄缓缓走到鄂达升面前,亲自打开罩住菜肴的盖子。</p>

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