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的...”段文常闭上眼睛,轻吸萦绕在锅子上的热气,便断言道:“你的梅菜扣肉,看样子距离完成还需要很长一段时间呐!”
“你已经闻出来了,就说明我的菜,已经快好了。不会让你等待太长时间的。不过,你倒是可以先让他们尝尝你的菜,等尝完了,我的梅菜扣肉也就好了。”京苏目光挪向群聚在不远处,眼睛皆已经被干菜焖肉诱惑得迷离的学生们。
段文常摇了摇头:“你的菜跟我的菜并无太大差别,等吃完我的,再吃你,你梅菜扣肉的味道便会盖过先前的干菜焖肉,这并不是一个明智者应该同意的决定。”
当然,段文常并不会太过看好京苏,因为要制成梅菜扣肉,至少也要花上两个时辰的时间。现在距离刚刚的比赛,过去也仅仅一个半时辰而已。
“我可以了!”
段文常的心里话,还没有说完,撑着下巴的京苏便站了起来,从锅中直接取出盘子。
“居然这样,事先将食材摆放在盘中,让入锅中蒸制。不过,就算是这样,也根本节约不了多少时间,不是吗?”段文常斜过头,饶有兴致地说道。
“当然,在蒸肉方面,时间容不得有半点折扣,所以我是保证蒸肉的过程有超过一个时辰的。但是,在起初片肉的时候,先对肉进行蒸制,同时一边烧热油。等到油沸腾的时候,将热油倒入蒸锅的肉皮之上,这样本来分开的两道工序可以合并为一道。另外,蒸锅中有了热油的存在,锅中温度也会上升很快,起初的目的只需要将肉蒸熟即可,所以这方面我并没有花费多少时间。”京苏解释道。
“虽然你的理论不错,但味道如何,我看还是让他们评定吧。”说着,段文常便将盖在盘子上的碗掀开,顿时圆形的干菜焖肉闪起耀眼的金色光芒,不断刺激的周围人的眼睛。
京苏揉了揉作痛的双眼,亦将自己面前的碗掀开,转瞬消逝的金光再一次闪起,但是却柔和了不少。睁着眼睛的看客,冥冥之中看到两条相互环绕的游龙从盘中飞向半空,最终化成一缕长长的青烟,持续地渗透进每个人的体内。
“这味道,竟会这么香?是我所认识的梅干菜扣肉吗?”
金色光芒之外,不断地学生说道。
同时,话音之外亦能够听到拼命用鼻子吸气的“咻咻”声音,这样的味道简直可以胜过香水。
就连段文常,在轻嗅梅菜扣肉的香气时,都忍不住感叹:“他的这道梅菜扣肉,气息已经盖过了我的干菜焖肉,而且透过这股诱人的香气,足以看得出他手艺的非凡。区区二星厨师,手艺是绝对达不到如此精湛的程度的,他到底是谁?”
段文常说道,目光滞留在京苏身上,已然料定了自己此番比赛的结果。只不过,对于结果,或者对于他手上的菜,段文常早已经漠不关心,而真正让他在意的,还是京苏这样一个人。</p>
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