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龚宇泽伸手就去抓起了一个包子，但随即烫得他差点直接给扔了出去：“好烫！”
他忙不迭地吹着气儿，一个包子在两个手里快速地倒来倒去，好几秒钟的时间，才能在一只手里稳稳当当地握住。
他用大拇指把包子一分为二。
香味扑鼻而来。龚宇泽只闻了一下，就马上判断出，这是仿了南方小笼包的做法，以前出差的时候，还专门跑到一家著名的包子店去吃了几次。
那里的包子馅儿是选用猪腿精肉，为了取其鲜，不用味精，用隔年老母鸡炖汤。鸡汤煮肉皮冻拌进去，再加进研细的芝麻，取其香，另外掺入不同节令的蟹粉或者春竹及虾仁儿。
龚宇泽心里说了句：谢天谢地！幸亏不是灌汤包。
灌汤包那丰溢的汁水，非得把人烫个半死不可。
龚宇泽咬下了第一口，滑溜溜的汁水，一下子流出来，雪白的面皮，透亮的汁液，粉嫩的肉馅，诱人至极。
迟健也已经一个入口，并抬起头对领班说：“果然好吃！”
龚宇泽边吃，边对旁边的领班吩咐道：“每次你在我的面前只放一屉，打开盖儿晾着就行了。”
林甦文特意嘱咐他，刚出锅的包子温度高，如果同时在自己面前摆上好几屉，就会凉得非常慢。，如果包子凉下来，而自己还没有吃到，那包子皮儿就会变硬。到时候不得不依靠大量的喝水。
所以每次只往桌上摆一屉。
他先把包子一分为二，然后马上含一口冰水。
“注意冰水只在嘴里含着，不要大口喝，这个目的只是让口腔里迅速了冷却下来。”这是林甦文的原话。
龚宇泽含了一小口冰水，当嘴里变得冰凉的时候，他把已经掰好的包子，放进了嘴里。
果然，刚才还滚烫的包子，现在在嘴里已经变得温度合适。并且显得更加软嫩香滑。
龚宇泽正聚精会神的专注于自己的吃法。
听到迟健对着领班喊了一声：“来给我摆上五屉包子！”
这时正在观战的两位总经理，把目光一起转向了迟健：“五屉？！”
李云忠看着自己的手下，这架势咄咄逼人。得意地对刘虎说：“刚才跟你说的，没错吧？这小伙子啊，以前曾经五分钟吃过60个鱼丸。”
听到这话，旁边的领班，用手捂住了嘴，一副难以置信的表情。
迟健头也不抬，用左手拿着已经掰开的包子。右手拿着筷子，把包子馅儿一口气全都给拨到了盘子里。
他把包子皮扔进那只大白碗。
片刻，大白碗里堆满了五个被他捏得烂乎乎，油腻腻的包子皮。只见他开始往那个大白碗里面倒水。
他蓬乱的眉毛高挑着，张大了嘴，先是用一个白瓷勺，把盘子里的包子馅儿，呼噜呼噜的往嘴里送。不到四五秒钟的时间，那堆包子馅就下了肚。
他鼓着腮，努力的咀嚼着，不时的往外呼着热气。然后端起了那个已经注满了水的大白碗。
林甦文果然说得没错！
龚宇泽自己刚才在电话里说起迟健这个名字的时候。林甦文的回答让他惊讶万分：“迟健？！我听说过这个人，曾经五分钟至60个鱼丸。而且我也知道他是怎么吃的。”
“他就是往大白碗里放上多半碗鱼丸儿，然后用叉子... -->>
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