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然做出变革,一旦失败后果将有些沉重。
她两道柳叶眉挑了挑,内心似乎在做什么挣扎,但她看到林舒没有变化的神情,知道对方是有备而来,于是说道:“你有什么更好的办法吗?”
林舒点点头,说道:“我考虑了很久,想做一次大胆的尝试,但苦于自己没有资金投入,具体的方案是这样,在海月镇开一家实验性质的酒楼,经营的内容跟悦坊不同,以海鲜为主打,最重要的是,整个厨房的管理由我来负责,所有的菜都是创新菜式,你上次吃到的牛肉火锅只是最基本的,如果成功,再在悦坊的其他店来推广。”
薇安娜听到这里顿时来了兴趣,在海月镇开分店她不是没想过,但那里离迪兰城太近,如果经营重复的话没什么新意,如果按照林舒说的这样倒是个很好的方案,而且靠近海边,食材的供应完全没问题。
不过眼前的这个年轻人,她只见过一次,虽然对方的厨艺让她折服,但涉及到经营,她还是要问得更细致:“你有考虑过经营规模、投入资金量、回本期这些问题吗?”
这些问题林舒一开始就想过,毕竟任何人做生意都是为了挣钱,回本期太长或者赔本赚吆喝的事谁也不愿意做,他看了一眼薇安娜后缓缓说道:“如果按照我们所在的这家店的规模,大约一千个餐位,正式营业之前的投入大约在十万个金币,如果经营稳定,每天的翻台维持在四次左右,那么最快半年就可以回本。”
这个答案让薇安娜有些震惊,下意识的说道:“不太可能这么快吧?”
林舒喝了口茶,笑着说道:“虽然可能没什么说服力,但以我在小酒馆的经验来看,可能不到半年就能够回本,毕竟做海鲜,人均消费要高很多。”
薇安娜咬了要嘴唇,似乎是她思考时的习惯动作,问道:“你打算投入多少?”
股份制的雏形早已经在星月大陆出现,按比例共同投入、分成,共同承担风险,这些薇安娜并不陌生。
但林舒笑了笑说道:“我打算以技术入股,并不投入资金。”
这下薇安娜蒙圈了,疑惑着问道:“技术入股?是什么意思?”
“我可以肯定一点,我现在所掌握的这些菜式,在整个星月大陆都找不出第二个人,不知道你有没有听过一句话,叫做知识就是力量,在我看来,我脑子里的这些知识和金币具有同等的价值,我的厨艺加上你的投入和运营,一定会是个双赢的结果。”
这些话林舒酝酿了许久,没等薇安娜开口,他继续说道:“我们可以签一个对赌协议,协议约定营业额、利润率等指标,如果正式营业后达不到这些指标,我一个金币都不要,白给你打工!”
这些崭新的名词和概念秀得薇安娜有些头痛,但意思她很清楚,这种方式无疑对投资者是一种很好的保护。
她神色镇定的说道:“如果达标了呢?”
林舒看了看她的神情,知道对方很有些心动,可以收网了,他似乎很肉痛的说道:“百分之十,我只要百分之十,不是纯利润,是营业额。”
薇安娜听后半晌没说话,这个比例倒是不高,但算营业额的话就算是相当高了,转念又一想,既然这样,可以把标准定高一点嘛,如果他是真有大本事,大家一起赚钱,何乐而不为呢?
想到此,她认真的看着林舒的眼睛,这是一双干净的眼睛,静如秋水,直觉告诉她,眼前的这个男人值得信任。
林舒和诺拉走出悦坊的时候,已经是下午,所有的事情都已经谈妥,之所以能够如此顺利,除了林舒的厨艺之外,薇安娜最近也正计划开新店,太多的现金放在手里并不是好事,必须扩大经营,林舒的来访可谓是一拍即合。
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