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    长生路,琅天市繁华的cbd之一,吃喝玩乐的场所这里应有尽有。

    长生路东街有一家西餐厅,店方老板聘请了来自法国的大厨,不知是不是真的因为食物制作的好吃,这家餐厅每天都热火朝天,人来人往的。每逢周末节假日食客们都要提前预定。

    但上个星期,这家西餐厅对面突然开了一家料理店,不大的店面竟然吸引了小半的食客,还是许多是有钱的主儿。

    新开的料理店老板三十岁左右,长得慈眉善目的,就是脾气特别倔。在广大食客的一致呼声下,老板还是选择了在夜间十一点后开业,而且只开到次日两点。

    仅管如此,每每当料理店开业店前还是会排起长长的队伍。而且有时当过了次日一点,店前更会停下数量豪车,有钱有身份的食客将会在这里享用到老板不定期提供的特殊料理。因为普通食客都没尝过那特殊料理是什么滋味,只有传闻说这特殊料理都是顶级肉品,加上老板超群的厨艺,吃完后的人都会飘飘欲仙,陶醉于美食,仿若与之融为一体了。

    星期五凌晨一点多,这家独特的料理店开始出售高价美食,普通顾客都走完了,有钱的食客们终于可以走出豪车,准备享受今晚的盛宴。

    “老板,今晚是什么肉”大腹便便的西装老男人放下公文包,坐在了木凳上。

    “老板”,这是食客们对于厨师兼店长的男人的唯一称呼,即使是从开业到现在每天都来的食客也不知道老板到底叫什么名字,甚至连他的一个姓氏都毫不知晓。

    料理店除了夜间开店的特色还有一点就是提供观赏席位,食客可以坐在座位欣赏美食的制作过程直到出炉。

    老板看了眼大腹便便的男人,眯眼轻笑,没有做声,只是从木箱内取出了一袋碎冰。

    待老板撕开冰袋后,围坐下来的食客们才看到了碎碎的冰块里裹藏着红丝肉块,像是动物的脏器。

    “老板,今晚的料理是内脏”一个戴着金丝眼镜的青年扶着镜框,神情似有些反感,“我信基督,可不吃动物的脏器。”

    “那你今天可能没口福了,本店今天提供的顶级肉品只有心脏呢!”老板又从木箱内取出三袋,一一撕开。

    青年耸耸肩,无奈道:“老板既然这样说了我也就不强求要什么其它肉了,诶!”

    “强求也要不到啊。”老男人笑道:“咱们老板每次只提供一种肉类,而且分量有限,我们加钱都不行呢!”

    “不过你别说,老板每次提供的肉都比之前好吃,可以说是越来越好吃!”

    一人的说法立即得到众人赞同,纷纷响应其说的没错。

    老板报以绅士的微笑,轻声道:“今日的肉食是鳄鱼的心脏,用刀切块,按150g一份装入冰袋,从南非空运过来,今日一到达便送到了各位的面前,绝对百分之一百的新鲜。”

    “南非”有人疑惑,问道:“我们国家不也有专供食用鳄鱼的养殖基地的吗?为什么还要大老远的空运别国的”

    “对啊老板不会是想多收我们钱吧!”

    这一质问立马引得哄堂大笑,谁都知道老板不是想多赚钱的主,看他开业的时间段和脾气就知道。

    老板将四份心脏切块浸入清酒之中,随后抬头笑说:“别国的食材我们吃起来不是更有劲吗?”

    “有道理哈,外国的月亮比较圆么!”一人接话。

    老板听完,意味深长地浅笑,食客们面面相觑,看得出老板所说的话不是这个意思。

    老板没再说什么,开始着手于配料的准备,他拿出黑胡椒、盐巴、蓝莓酱、红酒和一些油料,用小勺取出适量放入盘中。

    十分钟后,老板取出清酒中的心脏切块,放入碗中后加入黑胡椒与盐巴开始短暂的腌制。

    ……

    又是十多分钟无聊的准备前奏,惹得食客们哈欠连天,有的已经小声攀谈起来。

    两分钟后,终于,老板开始了他的重头戏,食客们纷纷抬头,目光齐刷刷扫向老板的手。

    老板打开了左手侧的刀架盒,银光闪闪的十几把大大小小的刀具摆放其上,寒光游走于刀刃,耀眼夺目。

    只见老板取出一柄雕花刀,左手手指灵动地扭转,雕花刀立即在他手里漂亮地回旋、翻转起来,这不是刻意的表演,而是一名顶级厨师在雕刻菜品前的预热。

    数息后,老板右手夹出腌制完毕的心脏切块,没有放在砧板,只是悬空。他调整呼吸,舒缓后开始动刀,其左手上的雕花刀像是长了眼睛,数次飞速地正切、回切、翻切,每一刀下去都那么不偏不倚,不薄不厚。老板的刀工,镂月裁云!

    食客们无不唏嘘赞叹,在他们讶异流露的目光注视下,心脏切块终被雕刻完毕,一朵精巧红莲绽现于众目睽睽之下。

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