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太月御椀也很令人惊喜,汤清,温度也合适。而里面的冬瓜,雪落从来没吃过这么好吃的冬瓜。岛国料理太月向付是金枪鱼腩,之前有腌渍的处理,肉质充满了脂肪岛国料理太月烤物非常让人惊喜,甚至说有惊艳的感觉,虽然没听懂介绍是什么鱼。
不过外表烤的焦酥,搭配着薄荷叶调配的酱汁,鱼腩入口之后简直香气四溢,实在是令人难忘。应该是雪落这次岛国之行印象最深刻的一道菜了。蒸物是南瓜搭配豆皮,南瓜处理的口感绵软,甜度保持的很好。
豆皮有鲜味岛国料理太月最后的止肴,品尝完前面精彩的篇章,开始单纯的品尝米饭的香味。感觉自己在饮食上还是更偏南方人一些,面食类只有面条可以无障碍接受,其他包子花卷馒头之类简直深恶痛绝,最喜欢的主食只有米饭。
不管之前吃的多饱,不吃米饭总感觉还差了点什么。岛国料理太月甘味是红豆大福,表皮简直美极,像银河一样岛国料理太月吃完饭之后,穿鞋出门,发现主厨,副厨和女将学徒们都在门口等雪落。主厨望月英雄随着雪落,燕芷甜,糖糖一起走上楼梯。
在雪落,燕芷甜,糖糖打完招呼转身离开的时候,深深对雪落,燕芷甜,糖糖鞠了一躬,真的是深深的90度的躬,一直到雪落,燕芷甜,糖糖走远,回头一看还没有起身。这个画面确实震撼到了雪落,按雪落的理解。
这应该是在感谢雪落,燕芷甜,糖糖前来品尝了他制作的美食。雪落因为信任他的招牌,所以来到他的餐厅,花费金钱品尝他制作的食物;他为了感谢雪落对他的信任,所以用自己的手艺为雪落呈现出了美味的食物,这应该就是顾客和厨师之间最简单,最纯粹的关系吧。
其实国内的餐厅真的应该学习一下这种精神,不需要花俏的概念,也不需要奇怪的创新,只要认真做好每道菜,给予前来的食客以尊重,这就够了。
一场视觉和味觉的双重盛宴,美味的食物,温柔的服务,认真的态度,还有什么可苛求的呢渋谷区渋谷的鸟竹(烧鸟料理)怀石料理看着很精细,其实吃完还是很饱的。从餐厅走出来,步行来到涩谷车站,寄存好上午买的东西,然后出发前往惠比寿。
下午的目标是逛惠比寿和代官山这片地方,惠比寿,代官山和涩谷大概成一个三角形的位置排列,彼此的距离都不算远,步行是一个很不错选择。【www.aiquxs.com】惠比寿从惠比寿站出来就可以看到路边供奉的惠比寿神,惠比寿神相当于国内宋公明和关羽的地位,手上抱着一条鲷鱼。
最早是海上渔民的保护神,因为之后航海业发展,所以普及成了整个岛国的财神爷。惠比寿从惠比寿下车之后就沿路往代官山走,个人感觉可逛的不多,沿路有几家还可以的古董商店,下图的家居用品店也还不错,只是价格略贵。
惠比寿半个小时左右就到达代官山中心的路口了,继续前进,目的地茑屋书店。代官山雪落在京城之前经常去的书店一个是王府井新华书店,一个是三联书店,但其实已经很久没去过了,书虽然买了很多,但很多时候都静不下心去读。
茑屋书店算是雪落见过最美的书店之一,虽然说是书店,但根本就像个感觉很舒适的家。买杯咖啡,随便找个角落一窝,可以没有人打扰的静静看一下午书,是这里的常态,也是雪落的奢望。茑屋书店二楼的cd区非常赞。
非常大的空间里摆满了世界各地不同风格的音乐作品。唯一比较麻烦的是歌手的排列是按日文音标排序,对于外国人来说有些难找。茑屋书店不同的区域还摆着不同的周边贩卖,真的是消耗时间的好地方。
找到自己喜欢歌手的cd,寻了一个角落一边听着歌一边休息,不知不觉一下午就过去了。从代官山到涩谷也不远,一路溜达着回去。代官山涩谷中心的路口非常有名,在很多电影里都可以看到这里的镜头,在jr车站对面的大厦。
二楼的星巴克是很好的俯瞰路口人潮的位置。涩谷注意照片右下角,有一个孤独的身影涩谷涩谷雪落,燕芷甜,糖糖这次除了第一天预定了晚餐之外,其他的晚餐都准备饿的时候现找,主要是因为预定好餐厅之后,一定要按时前往,会把行程固定的很死。
走了一下午,体力消耗很大,燕芷甜一直在喊饿,因为雪落,燕芷甜,糖糖在京城很喜欢博多一幸舍的拉面,所以看到路边有家博多拉面就拉着雪落要去吃。虽然拉面确实是饿的时候吃才香,不过门可罗雀的门脸,预示着这家店的味道。
果然如此,虽然价格平价,但汤头寡淡,面条太硬,真的很难吃。博多一神拉面虽然吃进肚一碗拉面,可味道太差,分量也小,感觉跟没吃一样,继续寻找美食。刚走了没几步,扫到路边有“大串”两个字,顿时眼前一亮,夏天的晚上,还有比烤串更合适的晚餐么。
当然了,岛国叫烧鸟。鳥竹烧鸟的意思就是日式烤串,大概江户时期,岛国的普通人生活很艰难,想吃肉只能去树林里打点野鸡鹌鹑这些野鸟,将肉切成串烤制,就成了最早的烧鸟。明治维新时期明治天皇开展食肉运动,烤鸡才正式登上了人们的餐桌。
不过鸡肉价格很贵,普通人只能捡点别人不要的内脏,碎肉。直到二战以后,岛国进口美国的肉鸡饲养技术,烧鸟店才慢慢普及开来。每家烧鸟店菜单其实都大同小异,串都是按鸡的不同部位分类,喜欢鲜嫩多汁口感的推荐鸡肉串(鸡腿肉)。
带葱段的鸡肉串一般也是鸡腿肉;喜欢肥腻口感的推荐鸡皮和鸡尾,这俩也是雪落的最爱,咬一口放进嘴里,鸡皮混合着鸡油,真是越嚼越香;喜欢内脏的可以点鸡肝和鸡心;喜欢咀嚼感的可以点鸡脆骨或者鸡肉丸。
酱汁的选择比... -->>
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