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    厨师就是厨师,第一个李浩弄的就很顺手。不错我就放心的让他搞了,现在我来清洗河蚌,你们看好了。也挺简单的,只要把两边的腮去掉,在把里边一大块青色或黄色的部分去掉,还要再从小孔中挤出一点青色的污浊,一直到挤得挤不出了,然后把小孔也去掉,其实也就是肠子里的青色污浊应该全部去掉,然后用盐将河蚌抓匀,反复搓洗,清洗干净。最重要的一个环节就是用刀背将河蚌的边敲软,敲打后更容易酥烂。再改刀将河蚌切小一点。河蚌性寒,不可过量,因此在食用时稍加些胡椒粉驱寒。开始烧火,热锅入油,放点生姜,炒一下,放点咸肉,放入河蚌,再炒一会儿,放入水,大火开再中火慢炖,这个真有点难炖烂。时间要长一点。。。。。。。。。

    李浩,剩下的是你的事了,静儿,洗手我们走。

    是,小姐。

    静儿,我期待哦,姐姐做了一个夸张的表情。

    小姐,你可真没个小姐样,兰姨说

    兰姨,人家只是想吃好东西吗。姐姐搂着兰姨撒娇。

    。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

    果然不负所望,那味道跟我记忆中是一模一样,幸福阿,能吃到自己想吃的东西。咸肉烧河蚌真是绝配阿。味道那个鲜。滋味那个美,姐,我不能再吃了,再吃我的肚子要爆了。

    静儿,我也是,真的太好吃了,想不到这东西能做的这么好吃。

    两位小姐,我想到一句话了,跟着两位小姐,有好吃的阿,

    静儿,兰姨也懂得幽默了,你不知道,兰姨在我家可是一个做事说话都很严谨的人。

    小姐,其实我也是一个很随心的人。

    李浩,你都学会了吗?姐姐问一直站在旁边的李浩。

    学会了,小姐,李浩恭恭敬敬的回答。

    管家,你今天就安排人到河里去找,明天这个菜正式上桌了,静儿,要不我们在这儿呆两天吧,我想看看这菜的反应,顺便我想请你指导一下我们的厨师。当然我们也不是在这玩的,我们要把这儿的铺子定下来,准备工作要做好,等我们回去后再统一的培训开业好吗?静儿,你得帮我把铺子都开起来。

    行,可是姐,我跟家里人说,我只出来个三四天,你这样的安排的话,三四天肯定不够阿。

    真是哎,最少也得十天半个月的,静儿,你出来的时候是如何和家里人交待的。

    收购山货的事。我已经让他们开始动工了,我怕我这么长时间不回家,货都会压在我家里的,他们几个也不知道往哪儿送。我就有点担心这个,其它的倒没什么事,做卤菜的事,我已经全部让我娘去做了。

    那这么办,静儿,我让人送信回去。我让余管家亲自带酒楼的人去你家收货,你家人要是不信的话干脆,一次一结账吧。等我们回去以后再换一月一结账的方式好了。

    姐姐,这样好像我又占你便宜了。我有点不好意思了。

    静儿,你错了,我的酒楼,不管是谁供应我都要给银子的,而且你的东西的品质要好,我们才能长期合作的。所以说我们是互惠互利。

    这我懂。在商言商。我懂的。我在家的时候交待了又交待,一定要保证质量。也帮我带封信回去。

    好,那你去写,我稍后让人送信回去,我们出来的还没有太远。

    我给娘写了封信,嘱咐货物品质,我得十天半月之后才能回家。还有佘管家会去收货的事,我交待了又交待,有事,让娘一定要和舅舅他们商量这来。信送回去了,我也放心了,姐姐好客气,送回去的还有好多礼品要带到我家去。姐姐,不要这么客气。

    静儿,我现在要把你伺候好了,我还有好多事要指望你呢?是吧兰姨。

    是阿,小姐,你们两个合作的话,肯定会成功的,也不会输给男子的,

    谢谢兰姨的谬赏。

    接下来的两天,我们一直在讨论开铺子的事。我们决定用连锁店的方式来开这个钱庄,当然也兼有当铺的功能。先开个三家,以前的当铺也加入钱庄的业务,这儿一家,再到京城去开一家,看看反应,再决定是否增加数量。选好铺子后,先让人统一装修布置,总店暂时搁在县城,现在姐姐还住在县城。以后再挪至京城。等我们回到县城时,再统一培训伙计统一制定,

    那小姐,我们要修书给家里的管家,让他再找一些信的过的人给我们用。

    姐姐,我不太明白。我觉得招人的话,为什么不会社会上招,都要别人介绍。

    这个,我们... -->>

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