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早上依旧还是打着试营业的旗号大肆开卖，不过近到未时之前便清了场，然后用了彩绸布将食汇街的左右两门给封了起来，在黄家老店的正门口则摆上了香案，就等着吉时一到，祭拜了天地、做完了法式后便正式开张了。
此时，二娘老倌等人都是一身新衣，喜气洋洋的与人寒暄，人群中不时有人提了五色彩纸包好的礼物前来道贺，叶大龙等孩子们以及雇工们也都换了上一身才赶制出的白底黄丝边，胸前纹绣着食汇街三个字的新式餐厨专用工作服，一边十二个守在食汇街门口，而受邀进驻的什么吴婶、张四哥、王二哥、李四娘、古三娘等人也是换了同样的服色喜气迎面，甚至那和贾婆婆差不多年岁的龙婆婆还在头上簪了一朵大大的绢花，打扮得好似城里春香楼前揽客的**子一般。
等姚政和黄大郎来了，自然有人去通知老倌，而黄大郎看了看现场的开业布置后，却是一拍脑门道：“哎呀！舅父，有件大事不知道可知晓了没，前几日俺爹得了一幅对子，来人留下的名号是颍滨遗老，怕是苏澈苏老大人！”
姚政倒是点点，笑道：“你爹早与舅父说了，的确是苏澈苏老大人，他此次回乡访亲，路过黄州，便顺道凭吊兄长苏轼老大人，似乎今日就要起行了。”
舅侄俩说话间，一个苍发苍髯的老苍头突然扬声喝道：“吉时到！”
随着他话说完，就听轰轰轰三声单响的爆竹炸了，唢呐为主的鼓吹班子便奏起了乐来，随后早就准备好的傩戏班子正式开演，只见许多穿着褴褛百纳衣的山鬼、水鬼、河妖、旱魃等精怪吆喝着从四面八方扑了过来，围着老店的门前狂呼乱叫，做出妖怪噬人的模样，然后就听号炮一声，四个穿着“铠甲”戴着威严面具的神将在一阵稻草烧出的烟雾中闪亮出场，拿着刀枪剑和方天画戟驱逐各路妖鬼，将妖鬼们打跑之后，便围着老店还有食汇街做起了法事，降下福祉保佑食汇街和老店的平安，最后在吃了供桌上的祭品又喝了酒后，便抓着五色颜料将老倌和二娘给涂了五颜六色，看得黄大郎直心疼爹娘身上的新衣。
随后倒是其中一个拿着长枪的神将把一截棒香塞进了黄大郎的手里，让他去点燃挂在食汇街主门上的万子响（鞭炮），刀将和剑将也推着姚政来到了门边，随着万子响被黄大郎点燃，姚政也拉下了门坊上盖着的红绸和彩绸，当绸布落下时，只见三幅梨木打制的匾牌显了出来，最上面是一幅横批，叫做食汇天下。
两边正是一幅对联。
上联是：一江富水，聚来赤壁百味汇。
下联是：十面山色，盛入万家皆美食。
此联一出，不少学究和措大纷纷摆出了眯眯眼，开始品评这幅对联的优劣，几个自觉得满肚子墨水可以染黑长江的家伙更是大摇其头，在他们看来对子的意境也还勉强，但对仗也太不规范了，甚至有人还出馊主意说下联要是改成“盛入皆美万家食”就对仗了，还有人说上联是聚来赤壁，所以下联应该也要个地名才对，所以应该改成盛入黄州万家食，上联赤壁，下联黄州，这才工整。
黄大郎等他们摇头晃脑的说了差不多半刻时辰，这才把下联尾部用小红绸盖着的地方揭开，露出了落款颍滨遗老四字，这顿时就鸦雀无声了。
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