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的地位,甚至说如果没有戴维尔葡萄种植与葡萄酒学院,可能就没有加州葡萄酒行业现在的蓬勃发展。

    戴维斯葡萄种植与葡萄酒学院和很多知名酒庄、世界级酒厂都有合作关系,特别是加州的酒庄、酒厂。

    但是,首先要明白一个定位的问题。

    和戴维斯学院合作,首先一点是资源共享。叶默的橡木酒庄是朝着膜拜酒庄方向发展,仅仅这一点就注定了没法做到资源共享。

    詹姆斯还是邀请了叶默参观学院。

    戴维斯分校的葡萄种植与葡萄酒学以系统严谨的科学化培训而闻名,被誉为“酿酒专业中的哈佛”,有很多美国著名的酿酒师都出身于此。戴维斯分校的图书馆被公认为是世界上葡萄酒学术资料最全的圣地……

    学院还有自己的酿酒厂。知道叶默对戴维斯很熟,参观的第一站便是酿酒厂。这里有先进的自动化车间,也有传统的酿酒坊,但是所用场地并不大。

    第二站是无土生物园,主要是葡萄园区……

    第三站来到学院葡萄园区,竟然带叶默来到了艾玛他们承包的园子。

    “这是我几个学生租赁的园子。还记得上周末的艾玛?”

    叶默笑着点头:“当然,我们很熟。”

    “哦?”詹姆斯抬起头来。

    “她是我的教女。”

    “哈哈……”詹姆斯笑着拍了下手掌,道:“您那天怎么不说?让我在您面前对她好一通夸奖。”

    叶默咳嗽了一声,捏了捏嗓子,道:“我这个教女,害羞。平时见了我都称呼大叔……”

    “嗯,艾玛在葡萄酒酿造上有绝佳的天赋,特别是她天马行空的想象力和对葡萄酒的热情。但是,小女孩的家庭原因,性格方面有些内向,也不怎么喜欢结交朋友……过去看看,是谁在园子里工作。”

    在葡萄园里工作的是阿娃和劳伦。

    “教授……叶叔叔。”

    “教授好,叶大……叔叔,好。”

    叶默今天刮干净了胡子,看上去年轻,不到三十的模样,笑着点点头:“艾玛呢?”

    “在上课。”阿娃看了看手机上的时间,道:“已经下课了,应该很快就会过来。我给她打电话。”

    “不用。”叶默摆了摆手,道:“我和詹姆斯教授只是过来参观,很快就离开。”

    “十一点过了,要到午餐时间,不妨多待会时间。您也帮忙看看她们的工作如何,指导指导。”

    早春,天气暖和,葡萄树发芽早,有的已经长出了大片叶子。

    阿娃和劳伦一人拿着一把剪刀,在给葡萄树抹芽。

    叶默看了一眼,走的是标准程序,没什么可以指导的,但是女生力气小……在剪生长了双芽的母枝时,上面通常留下错落的剪刀痕迹。

    如果在自己的庄园里,这样情况肯定不被允许的。还有,修剪口也必须涂抹愈伤防腐膜,这两个学生将这道工序也给省去了。倒是不能说错,主要是标准不一样。不过,切口不平的地方一定要涂抹愈伤防腐膜,否则极容易滋生病菌。

    “还行。你们这个剪刀,建议换成轻便的大剪刀,省力。修剪母枝时最好做到一刀切,干净利落……”一些话点到就可,没必要说得太明白。

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