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,好像还真是这样,我笑道:“行,那我就直说吧。我觉得我们酒吧现在的装修风格挺符合江湖这个基调,还有田野的朋友,也就是那几名驻唱歌手,都是一些民谣或者乡村音乐,既然这样,我们不如就索性告诉朱莉和方宏,让他们在顾客买单的时候简单介绍一下我们酒吧的特色酒品。不过为了符合我们的江湖特色,一定得是新品种的鸡尾酒,但我相信,以方宏和朱莉的实力,应该不难。”
“这样的话,我们的酒吧知名度就会快速的从这些顾客口中传出去,并且因为那些酒水只有我们这里有,肯定也会吸引一些忠实顾客,比之上次请潘宇,这才是细手长流的好手段!”
我还没说完,孙源和田野拍着手,两眼放光道。
我笑了笑,“其实也没什么,我们能想的到,别人也能想得到。但这个方法有一个局限性,那就是特色!很多酒吧不止卖白酒,也卖啤酒,同时还有少量的鸡尾酒,这些酒吧其实就是杭州的大部分酒吧现在的类型,没有特色。站在顾客的角度想,既然这种酒水别的酒吧也能买到,我凭什么要来你这里买?他们这个时候就已经意识到了这些问题,但酒吧的商业模式已经定格了,不可能再中途改换,不然会失去大量的老顾客,他们不敢猫这个险。因此也就逼着他们不停地去搞其他副业特色,比如跳舞,游戏机。”
“嗯,说的很对,但江湖不同,和乡村音乐酒吧一样,江湖本身就是走的少数派,特色路线,本身就能够吸引到大量的顾客,也就是说在起跑线上就领先了那些常规的酒吧一步,又不用转型,现在再加上这一条符合我们酒吧的风格酒水,更能吸引很多人来这里品酒。”
孙源脸涨的通红,看看我,又看看田野,激动的心情早已经不能言表了。
我也看得出来,尽管田野没有孙源这样表现的明显,可对他来说,这间酒吧的重要性同样重要,眼见有这么一个大好的机会摆在眼前,说不激动是不可能的,刚刚看到那个中年人,我脑子里冒出这个想法的时候我自己都吓了一跳。
孙源道:“行,既然这样,这两天我和田野就努力点,趁方宏和朱莉有空的时候告诉他们这个消息,让他们帮忙调一些符合江湖风格的酒水出来,比如陈年女儿红之类的酒,价格嘛,我会按照市面上的价格一出百分之五十交给他们。”
“好,那这个就叫做‘美酒计划’,那么,美酒计划现在开始启动。”
田野也点点头,随即就迫不及待的和孙源一起往吧台跑过去。
见此我也摇了摇头,感觉一口气想了这么多,实在是有些累了,想起叶如雪还在后厅,我连忙走过去。
没想到进去的时候里面空无一人,但桌子上装着白开水的水杯已经空了,我正想问,唐静突然站在我身边道:“学长,别看了,人家那会儿就已经走了。她看你们三个聊得很开心,就没有打扰你们,让我跟你说一下。”
听到这个解释,明明没有任何问题,心里却还是感到有些失落,我刚想拿出手机给她打个电话过去,问问她到家了没,就看到叶如雪的短信发了过来:
王旭,我先回去了,早点休息,晚安。