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兵时骑的都是白色的阿拉伯马。天皇的近卫骑兵和马车所用的也是阿拉伯马。
盎格鲁阿拉伯马，法国西南部的巴斯彼莱内省和奥特彼莱内省的阿拉伯马和纯血马的杂交，属于比较纯种的良种马。作为军马，也只是作为师、旅团长等指挥官的座骑或是传令兵所用。
盎格鲁诺尔曼马，法国诺曼底地区的诺尔曼马和纯血马的混血。作为军马，给与日本的国产马于重大的影响。日本骑兵战马有八成采用盎格鲁诺尔曼马。
顿河马，日俄战争之后，有部分顿河马被日本陆军收编，加入了日军。但是大部分被用来与日本国产马配种，配出来的混血马也不是被骑兵部队所使用。而是被配属到步兵、炮兵、辎重兵以及宪兵队使用。
“小家伙你明白了吗？”西门终于发现安德森两眼发直摇摇欲坠的神态，这才依依不舍的松开安德森的衣袖，不满意的嘟囔道：“讲了这么多就不能鼓掌表示一下赞赏？才站了这么一会儿就不行了？还当兵的呢，照我们抗联战士差远了。”
安德森倒不是真的很累，他自幼就有洁癖，哪里经受得住西门老头在他胳膊袖子上蹭满了马粪这种事，没有当场惊叫已经是很克制，很给老头尊重了。
至于老头讲的什么，他完全没有听进去，只是在心里不断挣扎要不要出声提醒老人放开他。
马迁安得意道：“我们有很多专业人士，你的问题有多专业，我们的回答就有多专业，我想这个问题你已经不需要我的解答了吧？”
“哦上帝，我想我要去下面的小溪休息一下。”安德森终于忍不住失礼，不顾众人惊讶的目光，一溜烟似的向下边跑去。
中午开饭时间到了，几个美国人又形影不离的跟着马迁安来到即将出征的队伍中，准备品尝战士们的平常饮食。
博拉尼举着刀叉，为难的看着自己面前行军饭盒里的红中透亮的五花肉块，还有那一条条筷子粗细的滑溜溜的像意大利粉一样的东西，不敢下手。
“猪肉炖粉条子可劲造，吃！吃呀！今天你可有口福，新打的大野猪三指膘呢。”副中队长杨洪豪爽的指着博拉尼的饭盒，劝客人品尝东北特吃，这么好吃的东西还不吃？这美国佬想啥呢？
猪肉是新鲜的，都切成两寸长一寸宽一指厚的大肉块，葱姜蒜酱油花椒盐一应俱全，东北特有的大土豆做成的粗粉条，混合在一起炖了一个小时，这要放在几年前一年能吃上一俩顿猪肉炖粉条子，那就是神仙般的日子了。
“香！真香！”杨洪一面猛吃一面含混不清的劝道：“你看那俩美国人都吃上了，歪咕得！”
杨洪对着博拉尼伸出大拇指，又用下巴点了点博拉尼手中的饭盒，现学的洋文也用上了，好不得意。
诱人的香气随风飘散，引得博拉尼喉头一阵紧似一阵，终于忍不住肚子的抗议，狠狠心将刀子伸向饭盒中那烂乎乎炖菜中的一块大肥肉，叉起来后飞快的放入嘴中……
喔……，一瞬间他想起了法国小鹅肝酱的味道，这真是……太好吃了！
马迁安一直冷眼看着博拉尼，见这位老兄终于放弃抵抗，终于品味中国菜了，这才无声的笑了一笑。博拉尼入乡不随俗，这几天宁肯啃馒头就马肉，也不肯吃东北大炖菜，今天终于破戒了，这几个美国人身上的臭毛病还真多，不信治不过来你，中国菜冠绝世界，只要你吃上了，那就好办，你认同中国的事物越多，我们就越能谈得来，那样合作才顺利么。
博拉尼由小口品尝慢慢变成大口狂吃，第一步走出去了，第二步还会远吗？
斯坦特没有这个心理障碍，他一边吃着一边注意观察周围的战士，不经意间他的眼光落在了炊事班那里，看到一个战士没有去打猪肉炖粉条子这道大菜，反倒从炊事员手中领了一块熏肉和几根蔬菜，好奇之下问马迁安。
“马，他怎么不吃猪肉炖粉条子？”
斯坦特发出了怪腔怪调的菜名，引得周围几个战士嘿嘿笑了几下。
马迁安抬头看了看，认识那个战士，随口回答斯坦特：“哦，他是回族人穆斯林不吃猪肉，连马肉也不能吃，我们给他留了其他的肉菜，一般是牛肉，我们专门做了一批牛肉罐头给他们。”
“他们？你们有很多回族人？”
“唔不少，除了回族人，我们队伍里还有很多兄弟民族的战士，像二路军总指挥周卫中将军是白族人，七支队指挥员陈翰章是满族人……蒙族人、朝鲜族、鄂伦春、达斡尔、和族人、俄罗斯族，总之很多，我们是一支多民族的反法西斯队伍。”